Камбала в сметане на сковороде

Для начала возьмите все необходимые продукты для приготовления камбалы в сметане на сковороде. Замороженную рыбу заранее достаньте из морозильной камеры и дайте ей оттаять при комнатной температуре или на нижней полке холодильника.

Затем рыбу следует почистить. Чешуи у неё нету, но слегка поскоблить ножом её туловище не помешает. С помощью кухонных ножниц обрежьте плавники и хвост, удалите голову и внутренности. Рыбу тщательно помойте под холодной проточной водой, обсушите и натрите солью с обеих сторон.

Затем разрежьте камбалу на порционные кусочки.

Каждый кусочек обваляйте в муке и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду.

Жарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

После чего переложите обжаренные кусочки камбалы в другую чистую сковороду (без масла) и залейте сметаной. Добавьте немного соли и приправу для рыбы, если любите.

Накройте крышкой и готовьте камбалу в сметане на сковороде на медленном огне в течение 5-7 минут.

Готово!

Приятного аппетита!