 |
|
Терпуг - очень вкусная, жирная, малокостная белая рыба. Сделать филе, оказывается, проще, чем почистить селёдку.
Но, возможно, в ваших магазинах продают уже готовое филе. Тогда у вас без особого труда получится разнообразить рыбное меню.
Кляр - из доступных ингредиентов, которые всегда есть дома.
Рыбка вкусна даже остывшая. Подавать с гарниром или без, с соусом или овощами - дело ваше.
Терпуг - 1шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Паприка копченая - 1 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Вода холодная - 2 ст.л.
Мука пшеничная - 3-4 ст.л.
Масло растительное - 50 мл
Продукты для приготовления терпуга в кляре на сковороде - перед вами.
Рыбу почистить, отрезать голову, филетировать, не оставляя кожу.
Яйцо, соевый соус, паприку и воду смешать в миске.
Постепенно добавить муку.
Довести до густоты 15% сметаны.
Масло разогреть в сковороде.
Рыбу обмакнуть в кляр с обеих сторон.
Жарить терпуга в кляре на сковороде по несколько минут на среднем огне.
С двух сторон.
Выложить рыбу на тарелку с салфеткой или бумажным полотенцем.
Жареный терпуг в кляре готов.
Приятного аппетита.
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий