Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Судак по-королевски

Чтобы рыба не прилипала кожей к фольге, пергаментной бумаге или противню, обязательно выкладывайте ее на овощи и сверху нее тоже выкладывайте овощную нарезку. Сметану можете заменить майонезом любой жирности.

Ингредиенты

Судак - 1,5 кг

Помидор - 4-5 шт. (средние)

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана любой жирности - 4 ст.л.

Соль - 0,25 ч.л.

Перец черный молотый - 4 щепотки

Масло растительное - 1 ч.л.

Чеснок - 2 зубчика

76 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления судака по-королевски (судака по-царски).

Фото 1

Судака тщательно очистите от чешуи - она очень мелкая. Пройдитесь вдоль плавников - там зачастую чешую трудно удалить. Вырежьте жабры, вспорите брюхо и удалите внутренности. Тщательно промойте тушку. Промойте помидоры и нарежьте их кружочками. Выложите половину овощной нарезки на фольгу или пергаментную бумагу, на противень. Рыбу просушите бумажными салфетками и положите поверх томатной нарезки. Если тушку не просушить, то она будет плохо обмазываться сметаной.

Фото 2

Посолите тушку внутри и снаружи. Смажьте сметаной любой жирности и поперчите. По желанию можете добавить и другие специи, пряности.

Фото 3

Очистите от кожуры морковь, лук и чеснок. Нарежьте морковь кружочками, лук - полукольцами, а оставшиеся томаты - кубиками. Чеснок спрессуйте или мелко нарежьте.

Фото 4

Начините рыбу овощными нарезками, выложите кружочки моркови и кусочки помидоров поверх тушки.

Фото 5

Накройте судака фольгой - она не пристанет к коже тушки, благодаря овощным нарезкам.

Фото 6

Разогрейте духовку и поместите в нее противень. Запекайте примерно 35-40 минут при 220 градусах. Затем фольгу снимите и подрумяньте рыбу еще 10-15 минут. Проверьте готовность тушки, проколов ее ножом - она должна быть мягкой, пропаренной. Извлеките противень из духовки и аккуратно переместите рыбу на тарелку. Я это делаю двумя широкими силиконовыми лопатками.

Фото 7

К столу судака по-королевски подайте горячим, можно дополнить его различными соусами.

Фото 8

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба фаршированная

Подборка рецептов

Фаршированная рыба запеченная в духовке

Карп, фаршированный по-еврейски

Карпы, запечённые с луком и яблоками

Судак под шубой из икры

Рыба в духовке

Подборка рецептов

Дорадо в духовке без фольги

Скумбрия запеченная с овощами в фольге

Морской окунь запеченный в духовке с помидорами черри

Сайра в духовке (в фольге)

Рыба с овощами в духовке

Подборка рецептов

Камбала фаршированная, запеченная в духовке

Зубатка с овощами порционная

Камбала под маринадом из моркови и лука в духовке

Треска запеченная в сливках

Диетические рецепты

Коллекция рецептов

Постное морковно-овсяное печенье с орехами и изюмом

Цвикли (острая закуска из свеклы)

Салат из свеклы с жареным луком

Куриная грудка с помидорами в фольге

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Манты с тыквой и бараниной

Куриные ножки с капустой в духовке

Рис по-кантонски

Треугольные блинчики с фаршем

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Котлеты с отрубями

Скоблянка

Паэлья с курицей и креветками

Гречка с говяжьей печенью на сковороде

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья Кошкина

Новичок

люблю рыбу в фольге - она всегда очень сочная!

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Наталья Кошкина, полностью согласна, и пропаренная!

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Надо и себе рыбеху запечь, уж сто лет не было запеченной рыбы))))

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Матильда, тоже брат поймал

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Алена Прика, да епсель-мопсель

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус для креветок (васаби со сгущенкой)	Постные сырники из пшенки	Кулич пасхальный в аэрогриле	Рис со шпинатом и сливками	Банановый торт с желатином без выпечки	Кулич на растительном масле без дрожжей	Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе
Блины без глютена и молока	Диетический морковный пудинг в духовке	Овощная паэлья с бурым рисом	Тарталетки с икрой трески и творожным сыром	Диетический пирог с бананами (ПП)	Молочный коктейль как в КФС (KFC)	Банановый кекс в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Судак по-королевски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти