E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Судак по-королевски

    Судак по-королевски

    Чтобы рыба не прилипала кожей к фольге, пергаментной бумаге или противню, обязательно выкладывайте ее на овощи и сверху нее тоже выкладывайте овощную нарезку. Сметану можете заменить майонезом любой жирности.

    Ингредиенты

    Судак - 1,5 кг

    Помидор - 4-5 шт. (средние)

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Сметана любой жирности - 4 ст.л.

    Соль - 0,25 ч.л.

    Перец черный молотый - 4 щепотки

    Масло растительное - 1 ч.л.

    Чеснок - 2 зубчика

    • 76 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления судака по-королевски (судака по-царски).


    Судака тщательно очистите от чешуи - она очень мелкая. Пройдитесь вдоль плавников - там зачастую чешую трудно удалить. Вырежьте жабры, вспорите брюхо и удалите внутренности. Тщательно промойте тушку. Промойте помидоры и нарежьте их кружочками. Выложите половину овощной нарезки на фольгу или пергаментную бумагу, на противень. Рыбу просушите бумажными салфетками и положите поверх томатной нарезки. Если тушку не просушить, то она будет плохо обмазываться сметаной.


    Посолите тушку внутри и снаружи. Смажьте сметаной любой жирности и поперчите. По желанию можете добавить и другие специи, пряности.


    Очистите от кожуры морковь, лук и чеснок. Нарежьте морковь кружочками, лук - полукольцами, а оставшиеся томаты - кубиками. Чеснок спрессуйте или мелко нарежьте.


    Начините рыбу овощными нарезками, выложите кружочки моркови и кусочки помидоров поверх тушки.


    Накройте судака фольгой - она не пристанет к коже тушки, благодаря овощным нарезкам.


    Разогрейте духовку и поместите в нее противень. Запекайте примерно 35-40 минут при 220 градусах. Затем фольгу снимите и подрумяньте рыбу еще 10-15 минут. Проверьте готовность тушки, проколов ее ножом - она должна быть мягкой, пропаренной. Извлеките противень из духовки и аккуратно переместите рыбу на тарелку. Я это делаю двумя широкими силиконовыми лопатками.


    К столу судака по-королевски подайте горячим, можно дополнить его различными соусами.


    Приятного вам!


    Судак по-королевски, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыба фаршированная

    Подборка рецептов

    Фаршированная рыба запеченная в духовке
    Карп, фаршированный по-еврейски
    Карпы, запечённые с луком и яблоками
    Судак под шубой из икры
    Рыба в духовке

    Подборка рецептов

    Дорадо в духовке без фольги
    Скумбрия запеченная с овощами в фольге
    Морской окунь запеченный в духовке с помидорами черри
    Сайра в духовке (в фольге)
    Рыба с овощами в духовке

    Подборка рецептов

    Камбала фаршированная, запеченная в духовке
    Зубатка с овощами порционная
    Камбала под маринадом из моркови и лука в духовке
    Треска запеченная в сливках
    Диетические рецепты

    Коллекция рецептов

    Постное морковно-овсяное печенье с орехами и изюмом
    Цвикли (острая закуска из свеклы)
    Салат из свеклы с жареным луком
    Куриная грудка с помидорами в фольге
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Манты с тыквой и бараниной
    Куриные ножки с капустой в духовке
    Рис по-кантонски
    Треугольные блинчики с фаршем
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Котлеты с отрубями
    Скоблянка
    Паэлья с курицей и креветками
    Гречка с говяжьей печенью на сковороде

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Наталья Кошкина Новичок
    люблю рыбу в фольге - она всегда очень сочная!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Наталья Кошкина, полностью согласна, и пропаренная!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Надо и себе рыбеху запечь, уж сто лет не было запеченной рыбы))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, тоже брат поймал
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Алена Прика, да епсель-мопсель
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта