E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Котлеты с отрубями

    Котлеты с отрубями

    Эти свиные котлетки мы приготовим с пшеничными отрубями. Вкусно и полезно.

    Ингредиенты

    Свиная грудинка — 600 г

    Лук — 1 шт.

    Отруби пшеничные — 2 ст.л.

    Чеснок — 3 зубца

    Соль — по вкусу

    Мука — 2 ст.л.

    Перец — по вкусу

    Масло подсолнечное — 3 ст.л. (для жарки)

    • 470 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Отруби — это очень полезный продукт, но долгое время он считался отходами мукомольного производства и в пищу не употреблялся. Отруби — это та часть зерна, которая отделяется от него и в муку не перемалывается (за исключением цельнозерновой муки). Между тем, именно в этой части находится существенная часть важных полезных веществ, которые содержатся в злаках: витамины группы В, А, Е, микроэлементы и макроэлементы кальций, магний, калий, медь, натрий, йод, фосфор, жирные кислоты, в том числе и Омега-6, Омега-3 и т.д.


    Сейчас сторонники здорового питания активно включают отруби в свой рацион. Не будем отставать от них и мы. Для того чтобы обогатить блюдо полезными веществами, достаточно добавить в него немного отрубей. Так мы и поступим: приготовим котлеты из свинины с пшеничными отрубями.


    Котлеты я люблю готовить из той части свинины, в которой есть немного жира — грудинки. Такой вариант позволяет получить нежные и сочные котлеты с отрубями.


    Нарежем мясо не крупно, такими частями, которые нам будет удобно помещать в мясорубку. Лук и чеснок почистим.


    Пропустим через мясорубку, добавляя чеснок и лук.


    Мясо можно пропустить один раз или два. Вот так выглядит наш фарш после одного раза.


    Я же обычно пропускаю мясо через мясорубку дважды. После второго раза фарш выглядит более однородным. Добавляю отруби.


    Солим, перчим фарш и хорошо вымешиваем.


    Формуем котлетки овальной формы, обваливаем их со всех сторон в муке.


    Выкладываем на сковороду и жарим на подсолнечном масле.


    В готовых котлетах отруби совершенно не чувствуются, зато вносят свою лепту в питательный состав блюда.


    Употребляем котлеты с отрубями с гарниром или без. Хороши они будут как в холодном виде, так и горячими.


    Котлеты с отрубями, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты мясные

    Подборка рецептов

    Котлеты по-голландски
    Котлеты в кляре с сыром и яйцом
    Котлеты из баранины и говядины
    Оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром
    Котлеты без хлеба

    Подборка рецептов

    Котлеты с куриными сердечками
    Мясные котлеты с баклажанами
    Котлеты по-киевски в духовке
    Постные котлеты из гречки с грибами
    Котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Котлеты из косули
    Крокеты из фасоли
    Котлеты из свинины с рисом
    Котлеты из вареной картошки
    Котлеты из свинины

    Подборка рецептов

    Колдуны из картофеля с фаршем в духовке
    Свиные котлетки с гречкой
    Котлеты из свинины с капустой
    Котлеты в аэрогриле
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Чашушули по-грузински из говядины в мультиварке
    Фалафель из фасоли
    Тушеная квашеная капуста с копченым мясом
    Отбивные из говядины в кляре
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Картошка жареная с шампиньонами
    Форель в кляре
    Шампиньоны в сметане на сковороде
    Картошка-гармошка с помидорами в духовке

    Дополнения к рецепту

    • Вместо пшеничных отрубей можно использовать овсяные, ржаные или гречневые.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Лена
    На подсолнечном масле жарить - онкологию зарабатывать! Жарьте на оливковом или кокосовом
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Замечательные котлетки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka Автор рецепта
    Анжелика, спасибочки, хорошие были!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта