E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Мясные котлеты с баклажанами

    Мясные котлеты с баклажанами

    Упругая мясистость делает баклажаны идеальным ингредиентом для создания котлет.

    Ингредиенты

    Фарш свино-говяжий - 500 г

    Баклажаны - 200 г

    Головка лука - 1 шт.

    Зубчики чеснока - 1 шт.

    Растительное масло - для жарки

    Мука пшеничная в фарш - 2 ст.л.

    Мука пшеничная для панировки - 3 ст.л.

    Яйцо - 1 шт.

    Хмели-сунели - 1 ч.л.

    Соль и перец - по вкусу

    • 170 кКал
    • 40 мин.
    • 10 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    4.5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Котлеты на основе баклажанов можно сделать чисто овощными или соединить их с мясным фаршем. Это блюдо станет отличной альтернативой обычным котлетам из мяса. Баклажаны сделают мясные котлеты менее калорийными, при этом более полезными. Также благодаря этому овощу котлеты станут сочнее и мягче.


    Мясные котлеты с баклажанами вкусно употреблять в охлажденном виде, как самостоятельную закуску или совместно с гарнирами и салатами.


    Головку лука очистите от шелухи, нарубите произвольными сегментами, загрузите в контейнер блендера. Туда же поместите зубочки чеснока, освободив их от пленки.


    С баклажанов снимите верхний слой, используя овощечистку, мякоть настрогайте небольшими кусочками, добавьте к луку. Если чаша вашего блендера недостаточно глубокая, загрузку можете делать в несколько подходов.


    Содержимое кухонной машины перебейте на высоких скоростях, получая единый густой состав.


    Данную массу соедините с мясным фаршем в одной емкости.


    Вбейте в смесь яйцо, тщательно вмешивая его в фарш.


    После добавьте малую порцию пшеничной муки.


    Массу в завершение приправьте солью, хмели-сунели и перцем, еще раз перемешайте.


    Сформируйте из теста небольшие биточки одинакового размера, каждый экземпляр запанируйте со всех боков в муке.


    Параллельно на конфорке разогрейте сковороду с достаточным количеством масла, внутрь опустите заготовки. Жарьте их с одной стороны до приобретения румяной корочки, потом переверните на другую, повторите процедуру. Огонь держите на среднем уровне, сковороду прикройте крышкой. После обжарки котлеты сложите в кастрюльку, влейте 50 миллилитров воды, тушите их следующие 10 минут на самом минимальном огне.


    Мясные котлеты с баклажанами готовы! Приятного аппетита!


    Мясные котлеты с баклажанами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты мясные

    Подборка рецептов

    Котлеты диетические куриные в духовке
    Котлеты из косули
    Куриные котлеты для детей
    Оладьи из куриного фарша
    Котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Котлеты «Птичье молоко»
    Куриные котлеты с кабачком и сыром
    Оладьи из куриной печени с овощами
    Котлеты из свинины с капустой
    Котлеты без хлеба

    Подборка рецептов

    Котлеты из кролика
    Котлеты с сыром внутри
    Ленивые отбивные из куриного филе
    Рубленные котлеты из свинины
    Котлеты из фарша

    Подборка рецептов

    Куриные котлеты в пароварке (в мультиварке)
    Котлеты из индейки с кабачком
    Гречневые котлеты с фаршем и овощами в томате
    Котлеты из кабачков с картофелем и курицей
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Гороховый суп с говядиной в мультиварке
    Рис с куркумой и овощами на сковороде
    Свиная грудинка с овощами в духовке
    Запеченный редис
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Стейки из горбуши на сковороде
    Блинчики из куриной печени, фаршированные жареными грибами
    Куриная грудка с патиссонами в мультиварке
    Тушеные кабачки с рисом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Ольга
    Да, котлеты замечательные... я всегда летом их готовлю.
    Можно и морковки немного добавить...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М.
    Отличное сочетание!
    Нравится
    (5)
    ответить

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта