 |
|
Впервые крошечные макароны "птитим" были произведены в Израиле. Были они в форме риса и получили название "Рис Бен Гуриона" по имени первого премьер-министра Израиля. Позже птитим стали изготавливать в форме шариков, звездочек, сердечек. Изготавливают птитим только из твердых сортов пшеницы и после отваривания крошечные шарики остаются плотными, рассыпчатыми, не развариваются и не слипаются. Благодаря этому птитим хорошо использовать в салатах, супах, гарнирах.
Одно из самых популярных блюд в израильской кухне из птитима - это птитим в томатном соусе. Для этого можно использовать как свежие помидоры, так и помидоры в собственном соку или томатную пасту. Блюдо можно подать на постный стол, а можно как гарнир к мясу, птице.
Птитим - 150 г
Томаты в собственном соку - 300 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3-5 зубчиков
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Сахар - 0,5-1 ч.л.
Соберите продукты для приготовления птитима с томатным соусом.
Я использую помидоры в собственном соку. С помидоров снимите кожицу и разомните плоды до кашицы.
Птитим отправьте в кипящую подсоленную воду и варите в соответствии с рекомендациями на упаковке.
Готовый птитим откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
На разогретую с растительным маслом сковороду положите нарезанный лук и чеснок.
Помешивая, обжарьте до легкого золотистого цвета.
Добавьте на сковороду томаты с соком.
Перемешайте, обязательно добавьте немного сахара, чтобы нейтрализовать кислоту от помидоров, на среднем огне тушите помидоры с луком и чесноком до выпаривания влаги, примерно 7-8 минут.
Положите в сковороду отварной птитим.
Перемешайте, прогрейте блюдо в течение 3-4 минут на среднем огне.
Птитим с томатным соусом готов. Подавайте птитим на постный стол как основное блюдо или как гарнир.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий