E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Грибные супы →
    Лапша с грибами эноки

    Лапша с грибами эноки

    Пару лет назад, проходя на рынке мимо этих упаковочек с грибами, я думала: "Эт что за... непонятность?" Продавцы не то, чтобы объяснить или рассказать про их вкус и качество, они их даже назвать правильно не могли😆. Оставалось лишь купить и попробовать приготовить. Сказано - сделано. И с тех пор, с наступлением сезона эноков, они у меня в холодильнике практически не переводятся😁, и у нас в семье их любят все, даже самый младший. Эти грибы с очень интересной хрустящей текстурой хороши в самых разнообразных блюдах, сегодня предлагаю легкий, быстрый грибной суп с лапшой - то, что надо осенним холодным днём😉.

    Ингредиенты

    Эноки - 150 г

    Лапша - 200 г

    Вода (для лапши) - 1,5 л

    Лук - 1 шт.

    Морковь - 1/2 шт.

    Капуста - 1-2 листа

    Чеснок - 2 зубчика

    Масло растительное - 2-3 ст. л.

    Соевая паста - 1 ст. л

    Устричный соус - 1 ст. л.

    Куриный бульон (порошок) - 1 ч. л.

    Вода (для супа) - 1,2 л

    Зелень - по вкусу

    Чили/чили масло - по вкусу

    Получается 3 порции супа
    • 54 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.
    • Б: 1.83
    • Ж: 1.93
    • У: 7.32

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    3 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления лапши с грибами эноки. Я овощи люблю, кладу всегда и везде, где есть возможность. Капуста у меня белокочанная, можно взять пекинскую. Лапшу я сегодня взяла крахмальную бататную, она мне немного по текстуре сами эноки напоминает)), но подойдет любая лапша на ваш выбор.

    Фото 1


    Поскольку грибы эноки имеют азиатское происхождение, то руки мои сами тянутся к азиатским соусам и специям😆. Куриный бульон я беру сухой, цзи цзин, в порошке, если найдете его в гранулах, кладите в 2 раза меньше. Еще лучше, если у вас есть домашний куриный бульон👍, используйте его. Можно приготовить и на воде, но насыщенности вкуса будет, конечно, меньше. Острота - на ваш вкус)). Я возьму немного острого чили масла, если любите остринку, можно добавить красный перец или какой-нибудь острый соус на ваш выбор).

    Фото 2


    Нарежьте овощи соломкой, чеснок помельче.

    Фото 3


    У грибов срежьте корни, их выбрасываем.

    Фото 4


    Грибы распушите, чтобы они не были единым пучком.

    Фото 5


    В подходящей кастрюле или воке разогрейте растительное масло, обжарьте до прозрачности лук, чеснок, зажаривать не стоит.

    Фото 6


    Добавьте морковь, обжарьте, помешивая, еще пару минут. Румяность овощей не нужна, лишь только мягкость.

    Фото 7


    Добавьте капусту, обжарьте еще 2-3 минуты при частом помешивании.

    Фото 8


    Добавьте соевую пасту, устричный соус, куриный бульон, перемешайте, обжарьте минуту и влейте воду.

    Фото 9


    Когда вода закипит, добавьте эноки, проварите все вместе минуты 2-3. Основа готова.

    Фото 10


    Лапшу отварите согласно инструкции на упаковке. Я отварила в течение 6 минут, промыла чистой холодной водой, откинула на сито.

    Фото 11


    Для подачи в тарелку выкладываем порцию лапши, заливаем грибной основой. Добавьте по вкусу зелени)).

    Фото 12


    Лапша с грибами эноки получается довольно густой, насыщенной, ароматной и вкусной. Если вы варили домашний куриный бульон, можно в суп добавить и кусочки курицы.

    Фото 13


    Приятного аппетита🤗🤗🤗

    Фото 14


    Лапша с грибами эноки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Эноки

    Рецепты по ингредиенту

    Эноки в кляре
    Грибы эноки по-корейски
    Твенджан ччигэ
    Спаржа с грибами эноки
    Макароны с грибами

    Подборка рецептов

    Паста с курицей и грибами
    Макароны с сосисками и грибами
    Лапша удон с грибами
    Спагетти болоньезе с грибами
    Макароны с грибами без мяса

    Подборка рецептов

    Макароны с грибами в сливочном соусе
    Фетучини с лисичками
    Лингвини с грибами
    Макароны-гнезда с грибами и сыром в духовке
    Макароны с грибами на ужин

    Подборка рецептов

    Паста фузилли с замороженными грибами в сметанном соусе
    Лапша с древесными грибами
    Спагетти с фаршем и грибами
    Тальятелле с грибами в сливочном соусе
    Спагетти с грибами

    Подборка рецептов

    Паста с ветчиной и грибами
    Паста (макароны) с тыквой и грибами
    Спагетти с белыми грибами
    Паста с вешенками
    Грибной суп с лапшой

    Подборка рецептов

    Грибной суп из сушеных грибов
    Суп карри с курицей
    Азиатский суп из древесных грибов
    Суп с подосиновиками и домашней лапшой
    Грибной суп с макаронами

    Подборка рецептов

    Суп с сушеными грибами и пастой орзо
    Куриный суп с лапшой и грибами
    Суп с замороженными лесными грибами и вермишелью
    Суп из шампиньонов с картофелем и вермишелью

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда с грибами без мяса (254)Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с грибами (523)Грибы (1239)Куриная грудка с грибами (185)Куриный суп без лапши (211)Курица с грибами на обед (205)Постные блюда с грибами (235)Постные вторые блюда с грибами (207)Салат с грибами на день рождения (185)Салаты с грибами (215)Ужин с грибами (436)Что приготовить из куриного филе и грибов (232)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Скажи честно, у тебя где-то на балконе плантация этих грибов? Все дразнишься вкусняшками с ними и дразнишься
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Алена Прика, их, кстати, как-то можно вырастить в домашних условиях, но эт не про меня, я не выдержу таких сроков)
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G
    Интересно было бы попробовать эти грибы эноки)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    AnnI_G, сейчас сезон, приглядитесь на рынках, они стоят недорого, попробуйте, может полюбите также, как мы:))
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Домашние грибные заготовки

    Свежие рецепты


    Гречка с мясом в рукаве в духовке
    Лапша вок с курицей и грибами
    Салат с рисом и овощами
    Птитим с томатным соусом
    Пельмени с луком и яйцом
    Пельмени с зеленью
    Салат «Три капусты»

    Тушеная картошка с курицей в аэрогриле
    Пасхальные куличи Краффины с шоколадом
    Сырный пудинг
    Свинина в сливочном масле
    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (35 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы