Яичница с картошкой и помидорами

Соберите все необходимые продукты для приготовления яичницы с картошкой и помидорами.

Картофель нужно будет отварить заранее. Я отваривала картофель в мундире. Чтобы сократить время приготовления картофеля, его можно почистить, нарезать на небольшие кубики, например, как на салат Оливье, и отварить в кипящей воде 5-7 минут. Готовый картофель откинуть на дуршлаг и дать возможность стечь всей лишней жидкости.

Фото 1

Из указанного количества ингредиентов получилась одна полноценная взрослая порция, готовила я яичницу для супруга. У меня есть небольшая чугунная сковорода, именно в ней я готовлю яичницу и сразу же подаю на стол.

Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Обжарить картофель до румяной корочки.

Фото 2

Помидоры нарезать произвольно.

Фото 3

Продолжить обжаривать их вместе с картофелем до мягкости.

Фото 4

Кулинарной лопаткой аккуратно раздвиньте овощи. В подготовленные лунки по одному разбить яйца над сковородой. Старайтесь не повредить желток. Яйца можно разбить в отдельную емкость, а затем их перелить.

Фото 5

Готовить яичницу на небольшом огне примерно 5 минут. Если хотите, чтобы желток получился плотнее, подержите яичницу под крышкой еще пару минут.

Фото 6

Как только яичница будет готова, снимаем ее с огня. Перед подачей можно слегка присыпать черным молотым перцем и посолить.

Фото 7

Фото 8

К яичнице можно быстро приготовить тост и подавать его с готовой яичницей. Яичница с картошкой и помидорами - вполне самостоятельное блюдо, которое будет уместно и на завтрак, и к обеду, и даже к легкому ужину.

Приятного аппетита!

Фото 9