Запеканка из кабачков, картофеля и помидоров

Для приготовления запеканки из кабачков, картофеля и помидоров подготовьте продукты по списку.

Фото 1

Растопите сливочное масло. Затем добавьте в него муку и, не снимая с нагрева, перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Фото 2

Затем по чуть-чуть добавляйте молоко, интенсивно перемешивая венчиком.

Проварите на малом нагреве 1-2 минуты, до легкого загустения.

Фото 3

Затем добавьте соль, перец, мускатный орех.

Перемешайте.

Снимите с нагрева.

Бешамель готов. Если случилось так, что комочков вам избежать не удалось, протрите соус через сито.

Фото 4

Добавьте в соус нарезанный укроп и нарезанный мелко чеснок.

Перемешайте.

Фото 5

Соус визуально разделите на 3 части.

На дно формы, в которой будете запекать, выложите одну часть соуса. Распределите по дну. Картофель нарежьте кружочками и выложите на соус. Сверху картофель смажьте второй частью соуса. Посолите и поперчите по вкусу.

Фото 6

Поверх выложите нарезанные кружочками кабачки. Смажьте их оставшимся соусом.

Фото 7

Поверх выложите нарезанные кружочками помидоры. Посолите и поперчите по вкусу.

Много соли не добавляйте, учитывайте, что будет еще сыр, который и так соленый.

Отправьте форму в разогретую до 170 градусов духовку, доведите до готовности.

Готовность определяется по картофелю: если он мягкий - готово.

Фото 8

Затем выньте форму из духовки, присыпьте помидоры натертым на крупной терке сыром и отправьте в духовку до расплавления сыра.

Возможно, вам захочется довести сыр до состояния, когда образуется загорелая корочка.

Фото 9

Запеканка из кабачков, картофеля и помидоров готова.

Подавайте тут же.

Фото 10

Приятного аппетита!

Фото 11