Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец красный сладкий - 1 шт.
Стебель сельдерея - 1-2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Чечевица красная - 150 г
Вода холодная - 500 мл
Масло растительное - 2 ст.л.
Кокосовое молоко - 250 мл
Порошок карри - 0,5 ч.л.
Копченая паприка - 0,5 ч.л.
Сушеный чабрец - 0,5 ч.л.
Кориандр молотый - 0,25 ч.л.
Молотый имбирь - 0,25 ч.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Соберите все необходимые продукты для приготовления чечевичного супа с кокосовым молоком. В супах я больше люблю красную чечевицу, но можно взять любую. Набор овощей и специй - на ваш выбор, добавьте те, которые вам нравятся, а я предложу свой вариант. В суп я добавила томатный соус, который можно заменить на томатную пасту или перетертые томаты. Если вам нравятся более острые супы, то добавьте немного острого перца.
Лук, морковь, сладкий перец и чеснок очистите. Нарежьте овощи и стебель сельдерея мелким кубиком.
В кастрюле с толстым дном обжарьте нарезанные овощи на растительном масле в течение нескольких минут, до мягкости.
Добавьте томатный соус, перемешайте и готовьте 1-2 минуты.
Всыпьте все специи и тоже их готовьте в течение пары минут, чтобы они раскрыли свой аромат.
Чечевицу промойте и добавьте к овощам.
Влейте воду. Доведите суп до кипения и варите при слабом нагреве 15 минут.
Влейте кокосовое масло, доведите суп до кипения, попробуйте на соль и специи и варите еще 3-4 минуты.
Чечевичный суп с кокосовым молоком готов! Украсьте кокосовыми сливками, оливковым маслом и зеленью. Подавайте с хрустящими тостами.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Нравится 
благодарю!)
Нравится 
Нравится
Нравится 
Нравится
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
