E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Морепродукты →
    Подлива из кальмаров

    Подлива из кальмаров

    Просто, быстро и полезно - это всё о гуляше из кальмаров. Обязательно включайте в свой рацион блюда из морепродуктов, ведь они очень лёгкие и невероятно вкусные. Подлива очень быстро готовится, особенно если вы купите уже очищенных кальмаров.

    Ингредиенты

    Кальмары свежие - 500 г

    Лук репчатый - 100 г

    Морковь - 120 г

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Томатная паста - 1 ч.л.

    Сметана - 2 ст.л.

    Вода - 150 мл

    Соль - 0,5 ч.л.

    Перец черный молотый - 1 щепотка

    Приправа для рыбы/морепродуктов - 2 щепотки

    • 86 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.
    • Б: 10.51
    • Ж: 3.87
    • У: 3.23

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 5 голосов
    19 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для того чтобы приготовить подливу-гуляш из кальмаров, соберите все необходимые продукты по списку.

    Фото 1


    Если вы приобрели очищенных кальмаров или готовые кольца кальмара, то вам достаточно их просто разморозить. А вот с целыми кальмарами придётся немного потрудиться.


    У кальмаров удалите все внутренности и хитиновые пластинки, затем подцепите кожу и снимите её максимально, насколько это возможно. Затем сложите кальмаров в миску и залейте кипятком на 10 секунд. От кипятка свернутся остатки кожи, которые не удалось снять. После чего промойте кальмаров в холодной воде.

    Фото 2


    Подготовленных кальмаров нарежьте соломкой или кольцами.

    Фото 3


    Лук и морковь очистите и также нарежьте соломкой.

    Фото 4


    В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до лёгкого золотистого цвета, около 10 минут.

    Фото 5


    Затем добавьте томатную пасту, соль и специи.

    Фото 6


    Влейте немного воды и размешайте в ней томатную пасту. Потушите соус примерно 1-2 минуты.

    Фото 7


    Затем в этот томатный соус положите нарезанных кальмаров и потушите их на среднем огне 2-3 минуты. Дольше не нужно, иначе кальмары станут резиновыми.

    Фото 8


    В самом конце добавьте сметану и размешайте её в соусе.

    Фото 9


    Кипятить гуляш из кальмаров со сметаной не нужно, иначе она расслоится. Достаточно прогреть 20-30 секунд, до первого "булька", и снять с огня.

    Фото 10


    Всё готово! Пора обедать! К такой подливе из кальмаров отлично подойдёт рис или спагетти в качестве гарнира.


    Приятного аппетита!

    Фото 11


    Подлива из кальмаров, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кальмары тушеные

    Подборка рецептов

    Кальмары в сливочном соусе
    Тушёные кальмары с майонезом и луком
    Кускус с кальмарами
    Кальмары в томатном соусе
    Блюда из кальмара на второе

    Подборка рецептов

    Ризотто с морепродуктами и стручковой фасолью
    Фидеуа
    Омлет с кальмаром
    Бурый рис с морепродуктами
    Кальмары в соусе

    Подборка рецептов

    Жареные кальмары с грибами
    Кальмары фаршированные рисом и яйцом
    Кальмар в сливочном соусе с авокадо
    Постные котлеты из кальмаров
    Кальмары на ужин

    Подборка рецептов

    Кальмары с помидорами и чесноком (на сковороде)
    Салат из киноа с кальмарами
    Жареные кальмары в сметане с луком на сковороде
    Стир-фрай из кальмаров с овощами
    Кальмары с морковью

    Подборка рецептов

    Кольца кальмара в темпуре
    Морская пицца
    Кальмар по-шанхайски с кунжутом
    Теплый салат с кальмарами и грибами
    Кальмары со сметаной

    Подборка рецептов

    Салат с кальмарами и солеными огурцами
    Салат из кальмаров с морковью и огурцом
    Кальмары фаршированные грибами
    Жареные кальмары в сметане с луком на сковороде
    Кальмары тушеные в сметане

    Подборка рецептов

    Кальмары в сметанном соусе
    Кальмары, тушеные в сметане
    Кальмары в сметане в мультиварке
    Кальмары тушеные с луком

    Подборка рецептов

    Кальмары в сметане в мультиварке
    Кальмары с помидорами и чесноком (на сковороде)
    Тушёные кальмары с морковью и луком
    Кальмары в кисло-сладком соусе

    Другие полезные подборки по теме

    Cалат с кальмарами без креветок (61)Блюда из кальмара на второе (60)Вторые блюда с подливом (158)Гарнир к гуляшу (391)Говядина в соусе (с подливкой) (70)Гуляш (88)Кальмары (215)Кальмары с яйцом (67)Мясо с подливой на сковороде (346)Праздничные салаты с кальмарами (58)Салат с кальмарами с майонезом (55)Салаты с кальмарами (92)Салаты с кальмарами и яйцом (61)Тефтели с подливкой (88)Тушеное мясо с подливкой (85)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Очень нежное сочное и ароматное блюдо. Можно фантазировать и добавлять овощи и зелень. Изюминка -сметана! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Гость, спасибо Вм от души за такой приятный отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

    Свежие рецепты


    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Салат из рукколы, мангольда и шпината
    Уха удмуртская (по-камски)
    Салат с говяжьим языком и черносливом
    Торт Наполеон с вишней

    Дубайский кулич (с дубайским шоколадом)
    Салат «Облако» с копченой курицей
    Свинина в сливочном масле
    Бешбармак из тушенки
    Орзо с овощами
    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (25 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы