E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Морепродукты →
    Кальмары фаршированные рисом и

    Кальмары фаршированные рисом и яйцом

    Кальмары фаршированные рисом и яйцом - блюдо сытное и вкусное. Кальмары готовятся просто и быстро, поэтому у вас в "копилке" появится еще один несложный рецепт отличного ужина. Для приготовления этого блюда лучше всего брать неочищенных кальмаров, они на вкус получаются нежнее, а почистить их дело 5 минут. Начинку для кальмаров предлагаю сделать из вареного риса, яиц и зелени. А тушиться они будут в сметанном соусе.

    Ингредиенты

    Тушки кальмаров - 3 шт.

    Рис круглый - 120 г

    Яйца - 4 шт.

    Зелень укропа и петрушки - 1 пучок

    Сметана - 200 мл

    Соль - 2 ч. л.

    Специи - 1 ч. л.

    • 183 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    tRufelka автор рецепта
    4.96

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.96 из 5
    на основе 23 голосов
    Как считать калории?
    Что такое калорийность?
    Норма калорий
    142 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим ингредиенты по списку (см. фото). 

    Ингредиенты для кальмаров фаршированных рисом и яйцом
    Фото 1


    Чтобы очистить кальмаров, их нужно на пару секунд опустить в кипящую воду, пленка на кальмарах возьмется пузырями и легко снимется. Вымыть внутренности и удалить хорду.

    Почистить кальмары
    Фото 2


    Приготовить начинку: отварить рис в соленой воде, промыть и остудить.

    Сварить рис
    Фото 3


    Сварить 3 яйца, очистить и нарезать кубиком. Зелень помыть под проточной водой и нарезать.

    Порезать яйца и зелень
    Фото 4


    Смешать в одной посуде яйца, зелень и рис. По желанию добавить соль.

    Соединить яйца, рис и зелень
    Фото 5


    Вбить сырое яйцо и перемешать. Начинка для кальмаров готова.

    Добавить яйцо
    Фото 6


    Тушки кальмаров начинить, плотно укладывая рисовый фарш ложкой.

    Нафаршировать кальмары
    Фото 7


    В глубокую посуду для тушения (у меня сковорода) сложить фаршированных кальмаров. Полить сметаной, добавить 1/2 стаканы воды.

    Влить сметану и воду
    Фото 8


    Как только соус в кальмарах закипит, аккуратно фаршированные тушки перевернуть на вторую сторону и тушить 2 минуты. Если у вас посуда, в которой кальмары полностью покрыты соусом, переворачивать не нужно.


    Вилка легко должна входить в мясо кальмара.

    Готовые кальмары фаршированные рисом и яйцом
    Фото 9


    Нежные кальмары фаршированные рисом и яйцом готовы.

    Фото кальмаров фаршированных рисом и яйцом
    Фото 10


    Приятного аппетита!

    Рецепт кальмаров фаршированных рисом и яйцом
    Фото 11


    Кальмары фаршированные рисом и яйцом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Другие рецепты фаршированных кальмаров

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ирина
    Рецепт мне понравился. Но из расчёта ингредиентов хватило аж на 6 кальмаров и ещё осталось. Судя по всему , кальмары должны быть большими. А так всё очень вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Lilit
    Спасибо за рецепт! Моя мама тоже фарширует кальмары рисом, только с зажаркой из моркови и лука) попробовала Ваш вариант - тоже вкусно!
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Lilit, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Рады, что наш вариант вам тоже пришёлся по вкусу!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Вадим
    Вкусно, не сомневайтесь))
    Можно еще креветки добавить и майонез, но чуть-чуть. Готовлю именно так лет 10 уже.
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Вадим, благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Новичок
    Сейчас буду пробовать готовить, потом обязательно отпишусь о результате))) но слюнки текут целый день))) специально пошла в магазин и купила кальмары
    Нравится
    (4)
    ответить
    Аймкук
    Светлана, пробуйте наздоровье. Будем ждать отзыв от Вас, желательно с фотографией 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Новичок
    Аймкук,  Обалденные получились кальмары))) учитывая, что такое блюдо я готовила в первые, хочу сказать, что благодаря подробному рецепту всё получилось быстро и легко))) И что самое главное - очень вкусно!!!))) (фото к сожалению не успела сделать всё быстро слопали, но это же показатель номер один!!!)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Аймкук
    Светлана, благодарю Вас за отзыв, очень рад, что рецепт Вам пригодился 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Людмила
    Попробовала сделать первый раз такое блюдо. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Диана
    Спасибо за рецепт. Очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Очень симпатично!!!   Уверена, что вкусно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Стефания
    Я тоже любительница кальмаров, но пока ещё не фаршировала. Классно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    *Home*Chef *
    люблю блюда из кальмаров
    Нравится
    (0)
    ответить
    tRufelka Автор рецепта
    Получается вкусно.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Гречка с мясом в рукаве в духовке
    Лапша вок с курицей и грибами
    Салат с рисом и овощами
    Птитим с томатным соусом
    Пельмени с луком и яйцом
    Пельмени с зеленью
    Салат «Три капусты»

    Тушеная картошка с курицей в аэрогриле
    Пасхальные куличи Краффины с шоколадом
    Сырный пудинг
    Свинина в сливочном масле
    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)