Шулюм из говядины в казане на

Шулюм из говядины в казане на костре

Много раз готовила шулюм и шурпу, так же много раз искала информацию в интернете о происхождении, составе и отличиях этих двух похожих супов. Поняла, что "ног" не найти, в разных регионах разные народы готовят по-разному, по-своему, как и многие известные заимствованные блюда. Одно неизменно - блюдо вкусное, ароматное и по-настоящему летнее, ведь готовить мы его будем в казане на костре.

Марияавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (3)
Фотоотчеты
Публикации по теме

Оценить рецепт

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

4 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Говяжьи рёбра - 600 г

Картофель - 2 шт.

Перец - 1 шт.

Помидор - 2 шт.

Лук репчатый - 0,5-1 шт.

Соль - по вкусу

Перец чёрный - по вкусу

Лавровый лист - 1-2 шт.

Перец душистый горошком - 2-3 шт.

Кориандр молотый - 0,5 ч.л.

Зелень (кинза, петрушка) - по вкусу

Вода - 2 литра (+-)

1 ч. 30 мин.

К → 47 кКал / 100 г
Б → 1.46
Ж → 3.8
У → 1.73

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Шулюм из говядины в казане на костре готовим из таких ингредиентов.

Можно добавить ещё и морковь, я в этот раз не захотела.

Фото 1

Лук нарезать полукольцами, овощи - крупным кубиком.

Фото 2

Казан поставить на костёр, выложить рёбра, залить водой.

Фото 3

Варить рёбра до мягкости мяса.

В процессе, если вода убывает, можно подлить ещё.

Положить в казан лук и поварить вместе с мясом минут 10.

Фото 4

Ребра вынуть из казана, чтобы немного остыли.

Заложить все овощи, специи и соль.

Фото 5

Мясо нарезать крупными кусочками, переложить в казан.

Фото 6

Варить шулюм из говядины в казане на костре на среднем огне до мягкости картофеля.

Фото 7

Сдобрить рубленой зеленью.

Фото 8

Приятного аппетита.

Шулюм из говядины в казане на костре, рецепт с фото

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Борщ с черносливом и солеными помидорами

Бурятский суп Шулэн

Суп из говядины с картошкой и вермишелью

Щавелевый суп с говядиной (классический рецепт)

Супы из говядины в казане

Подборка рецептов

Сборная мясная солянка в казане на костре

Шурпа из говядины в казане на костре

Лывжа из говядины по-осетински

Манчиза

Суп на костре

Подборка рецептов

Щи с сушеными белыми грибами

Кулеш партизанский

Сырный суп с копчёной колбасой (без вермишели)

Суп-пюре в мультиварке

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить