Джем из замороженной малины

Подготовьте продукты для джема из замороженной малины.

Поскольку джем не длительного хранения, то сахара я беру мало. Кроме того, малина сама по себе довольно сладкая ягода, и нет необходимости брать сахар один к одному.

Замороженную малину размораживать не требуется. Я зимой для такого быстрого джема покупаю иногда малину грис (так называется замороженная крошка малины - смесь целых и раскрошенных ягод). Такая ягода намного дешевле целой, а для джема разницы нет.

В сотейник положите малину и влейте воду.

Как только масса закипит, толкушкой раздавите ягоду в подобие пюре.

Блендером перебивать не советую, он может раздробить косточки и джем приобретёт горчинку.

Добавьте к малине сахар и верните на плиту.

Варите на среднем огне 15-20 минут, помешивая лопаткой. Сначала будет выделяться пена. А как только джем перестанет пениться, он готов.

Консервировать джем смысла нет, поэтому просто разлейте его по чистым сухим баночкам, закройте крышками и уберите в холодильник.

Джем из замороженной малины готов. Он в меру густой и очень вкусный.

Приятных вам чаепитий!