Кета в духовке с луком и морковью

Соберите продукты для приготовления кеты с луком и морковью в духовке. Овощи очистите и сполосните.

Для этого варианта запекания рыбы лучше брать филе кеты на коже. Так её будет удобнее есть потом и не искать косточки под овощами.

Разогрейте в сковороде масло. Слегка поджарьте на среднем огне нарезанный полукольцами лук и натёртую морковь. Не зажаривайте овощи сильно - нужно просто убрать их сырой привкус и сделать их чуть мягче (так как рыба готовится быстро, овощи могут остаться в духовке сырыми).

Филе кеты положите в форму для запекания. Приправьте солью и перцем.

Поверх кеты выложите обжаренные лук и морковь.

Поместите кету с луком и морковью в нагретую духовку. Запекайте около 15-20 минут, температура в духовке - около 200°С.

Запеченная кета с луком и морковью готова к подаче на стол! Можно на гарнир сварить рис или картофельное пюре. Но я подаю без гарнира, здесь достаточно овощей.