 |
|
Скумбрия — 1 шт. (400 г)
Морковь — 1 шт. (крупная)
Лук репчатый — 1 головка
Помидоры — 2 шт.
Перец горошком — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Сегодня делюсь с вами простым способом приготовления скумбрии с овощами в духовке. Стоит отметить, что готовить рыбу с овощами в горшочках очень просто и достаточно быстро, это один из тех рецептов, с которых можно начинать осваивать кулинарное ремесло.
Блюдо будем готовить без использования всяких томатных паст, рафинированного масла и прочих полуфабрикатов - только цельные натуральные ингредиенты. Благодаря чему такому рецепту приготовления скумбрии вполне можно добавить приставку ПП :) Также стоит сказать, что блюдо очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде, напоминает рыбу под маринадом.
Итак, давайте приступим. Подготовим продукты. Рыбу вымыть под струей прохладной воды.
Разделать тушку скумбрии, отрезать голову, плавники и хвост, извлечь внутренности. Я все это проделываю со слегка подмороженной тушкой, так гораздо проще.
Очищенную рыбу порезать кусочками.
Подготовить овощи. Мелко порезать помидоры и репчатый лук, морковь натереть на терке.
Смешать овощи, посолить, добавить черный перец горошком (или смесь перцев). Если любите поострее, добавьте молотый перец. Попробуйте этот салатик на вкус :)
Рыбу выложите в глиняные горшки. Добавьте 50-70 мл воды.
Выложите овощи поверх рыбы. Обратите внимание, что лучше не выкладывать овощи в горшочек под завязку, иначе в духовке из горшков будет капать сок, оставьте сверху свободное место, примерно на фалангу пальца.
Отправьте горшки в духовку и готовьте при температуре 180 градусов около 40 минут.
Через указанное время наш обед или ужин готов. Из указанных ингредиентов у меня получилось 2 горшочка.
Вот такая вкуснота у меня вышла... Один горшочек можно съесть сразу, а другой убрать в холодильник и съесть в холодном виде с ломтиком черного хлеба или с чем Вы любите.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Коллекция рецептов
Коллекция рецептов
Коллекция рецептов
Коллекция рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий
Обожаю скумбрию под шапкой из овощей. Хоть в горшочках, хоть в духовке в противне, хоть под маринадом. Сама ее очень часто готовлю с луком и морковкой. Вместо помидор кладу томатный соус, а вот летом....Скумбрию в горшочках тушу прям с одними помидорами.
Скумбрия имеет свой запах, как он не чувствуется в готовом блюде?