Рагу из индейки и кабачков

Подготовим все продукты для рагу из индейки и кабачка. Набор овощей для рагу может быть разным, главное - учитывать время приготовления каждого овоща и отправлять их в сковороду в зависимости от этого, либо овощ, который готовится дольше, нарезать на кусочки меньшего размера, чем те овощи, которые готовятся быстро. В моем случае морковь и картофель требуют больше времени для приготовления, поэтому их я добавлю в рагу первыми.

Фото 1

Филе индейки нарезаем кубиком среднего размера.

Фото 2

В сковороде на 1 ст.л. растительного масла обжариваем на сильном огне кусочки мяса 3-4 минуты, помешивая, чтобы мясо слегка подрумянилось.

Фото 3

Лук репчатый нарезаем мелким кубиком. Чеснок мелко рубим ножом.

Фото 4

Добавляем овощи в сковороду и готовим на среднем огне 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным.

Фото 5

Морковь и картофель чистим и нарезаем брусочками.

Фото 6

Добавляем морковь и картофель в сковороду к мясу индейки. Обжариваем все вместе еще 4-5 минут на среднем огне.

Фото 7

Вливаем 100 мл воды, добавляем соль, перец черный молотый и томатную пасту. Тушим овощи с мясом минут 12-15.

Фото 8

Кабачок нарезаем на кружочки, а затем каждый кружочек режем на четвертинки. И добавляем в рагу. Тушим рагу еще минут 5-7.

Фото 9

Добавляем в рагу измельченный чеснок. Тушим еще 4-5 минут.

Фото 10

Готовое рагу посыпаем измельченным укропом.

Фото 11

Рагу из индейки и кабачков готово!

Фото 12

Приятного аппетита!

Фото 13