Аджика с петрушкой и помидорами

Соберите все ингредиенты для приготовления аджики с петрушкой и помидорами.

Все овощи сполосните и почистите. Нарежьте помидоры и сладкий перец средними кусочками. Также нарежьте острый перец и зубчики чеснока. Если хотите, чтобы аджика получилась более острой, семена горького перца можете не удалять.

Все овощи перекрутите через мясорубку. Также перекрутите всю зелень - можете использовать и листья, и веточки петрушки.

Аджику посолите и всыпьте сахар, размешайте и поставьте вариться на средний огонь. Варите 5-7 минут.

Затем влейте растительное масло и 9% уксус, размешайте, варите аджику еще 10-15 минут на небольшом огне. С маслом и уксусом соус будет идеально храниться всю зиму.

Готовую аджику разложите в простерилизованные баночки и закатайте крышками. Дайте остыть под одеялом.

Аджика с петрушкой и помидорами сможет дополнить любое мясное или рыбное блюдо. Такой соус имеет яркий и насыщенный вкус.

Приятного вам аппетита!