Минтай - 400 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сметана - 3 ст.л.
Горчица острая - 1 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Мука для панировки - 1 ст.л.
Вода - 150-200 мл
Соберите продукты для приготовления минтая в горчичном соусе на сковороде. Если минтай замороженный, дайте ему постепенно оттаять в холодильнике. Горчицу можно взять как острую, так и зернистую по вкусу.
Рыбу очистите от чешуи, распорите брюшко, удалите внутренности и зачистите черную пленку в полости. Отрежьте плавники и хвост. Промойте тушки еще раз. Разрежьте тушки на порционные кусочки и посолите.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек обкатайте в муке и положите на сковороду.
Обжарьте кусочки до румяной корочки поочередно с обеих сторон.
В миску положите сметану, острую горчицу, посыпьте молотым перцем.
Влейте воду и перемешайте.
Залейте обжаренные кусочки минтая сметанно-горчичным соусом.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите рыбу 8-10 минут. Минтай готов к подаче.
Подавайте минтая в горчичном соусе, в котором он тушился, посыпав свежим укропом. На гарнир можно сделать картофельное пюре или отварной рис.
Рыбка получилась очень вкусной. Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
