Филе минтая на сковороде-гриль

Возьмите продукты по списку.

Бумагой удаляем лишнюю влагу. Затем полуфабрикаты солим и перчим с двух сторон.

Панируем тонким слоем в пшеничной муке — также с двух сторон.

Прогреваем сковороду-гриль, вливаем постное масло, бросаем чесночные зубки и пряные травы. Через минуту сдвигаем чеснок и тимьян к борту. Выкладываем рыбу в панировке. Поддерживаем высокий огонь и жарим филе минтая на сковороде-гриль до золотистой корочки снизу. Чтобы минтай не стал сухим, на этом этапе не придавливаем.

Переворачиваем, прижимаем сверху лопаткой и золотим с обратного бока.

Переносим жареного минтая на тарелку, сбрызгиваем соком лимона и подаем горячим, например, с овощным гарниром.

Приятного аппетита!