Салат из молодой капусты с помидорами

Соберите все ингредиенты для приготовления салата из молодой капусты с помидорами.

Молодую капусту нашинкуйте и переложите в глубокую посуду, где будет удобно перемешивать салат.

Овощи сполосните. Красный лук нарежьте полукольцами - перьями. Помидоры нарежьте средними дольками. Для рецепта подойдут любые томаты - обычные, коктейльные или черри.

Помидоры и нарезанный красный лук добавьте к капусте.

Всю зелень промойте и высушите на салфетках. Мелко нарежьте петрушку, укроп и зеленый лук. Всю зелень всыпьте в салат.

Приготовьте соус-заправку. Смешайте в отдельной мисочке оливковое масло, лимонный сок и перемешайте с дижонской горчицей.

Салат полейте приготовленной заправкой, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Всё перемешайте и салат готов. Соус-заправка идеально сочетается со свежими овощами.

Готовый салат из молодой капусты с помидорами сразу подавайте к столу. Блюдо очень яркое и аппетитное, подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Несмотря на отсутствие мяса, салат очень сытный и питательный.

Такой салат может стать самостоятельным блюдом на вашем столе. Или же приготовьте к нему любой гарнир, на ваш вкус.

Приятного вам аппетита!