Легкий капустный салат к шашлыку

 Легкий, вкусный и мега витаминный салат хорош не только как дополнение к шашлыку, но и сам по себе. Не упустите момент молодой зелени и сочных овощей! Заправку для салата можно сделать и с лимонным соком вместо апельсинового, или же смешать их в равных пропорциях.

1. Необходимые продукты: капуста белокочанная, морковь, кукуруза консервированная, лук зеленый, щавель, соль и черный молотый перец, масло подсолнечное, апельсиновый сок.

2. Натереть морковь на средней терке.

3. Мелко нарезать зелень.

4. С кукурузы слить воду и добавить к моркови.

5. Мелко нашинковать капусту. Посолить и хорошо помять. Капуста должна стать мягкой и дать сок.

6. Добавить капусту к остальным овощам. Добавить перец.

7. Готовим заправку. Смешать с маленькой баночке масло и сок.

8. Закрываем плотно крышкой и хорошо потрясем банку.

9. Добавляем заправку к овощам и хорошо перемешиваем.

10. Даем салату настояться около часа в холодильнике, периодически его перемешивая.

Такой капустный салат очень хорошо сочетается с шашлыком, да и вообще любыми мясными блюдами. 

Приятного аппетита!