Порционный салат с курицей, гранатом, грибами и кукурузой

На праздники я очень люблю готовить порционные салаты, и в этот раз решила приготовить салат в форме сердца. Порционный салат с курицей, гранатом, грибами и кукурузой очень красиво смотрится на столе, по вкусу тоже очень хорош!

Для салата нужно сварить заранее курицу, яйца и рис, а также поджарить шампиньоны с луком. Я использовала грудку запечённой курицы, так вкус получается более ярким. Курицу можно также поджарить или заменить на копчёную.

Подготовить из списка необходимые продукты.

Мелкими кубиками нарезать лук и грибы.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить сначала грибы до выпаривания лишней жидкости, затем добавить лук и обжарить до прозрачности. В конце грибы посолить и поперчить.

Куриную грудку нарезать кубиками.

На порционную плоскую тарелку поставить формочку. Первым слоем выложить отваренный рис, немного смазать майонезом и выложить грибы с луком. Сверху также смазать майонезом.

Далее идёт слой курицы, его также следует смазать майонезом.

Следующим слоем выложить кукурузу, нанести майонез.

Натереть на тёрке яйца, выложить их поверх кукурузы и смазать майонезом.

Аккуратно выложить сверху зёрна граната, немного утрамбовать салат, чтобы хорошо держались слои, и снять формочку.

Из оставшихся продуктов повторить все те же слои на другой тарелке. Тарелки можно украсить гранатовыми зёрнами. Порционный салат с курицей, гранатом, грибами и кукурузой готов для подачи!

Приятного аппетита!