Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Салат «Ёжик» с корейской морковью

Оригинальная подача простого салата, которая идеально подойдет для любого праздника, в том числе и детского.

Ингредиенты

Куриное филе - 200 г

Куриные яйца - 2 шт.

Вешенки - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло для жарки - 1 ст.л.

Соль - 3 щепотки

Морковь по-корейски - 120 г

Сметана - 4 ст.л.

Твердый сыр - 70 г

Специи - 1/5 ч.л.

126 кКал
20 мин.
20 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 16 голосов

Процесс приготовления

Салат «Ёжик» с корейской морковью привлёк меня в первую очередь своим внешним видом. Кстати, ингредиенты для "начинки" каждый раз можно брать разные, главное, чтобы они гармонично сочетались между собой. В данном рецепте сочетание продуктов прямо-таки классическое: сыр, курица, грибы, яйца. Морковь по-корейски добавляет свою пикантную "изюминку" и просто придает салату оригинальный и аппетитный вид.

Когда я готовила салат «Ёжик» с корейской морковкой для детей - использовала только сметану, а морковь по-корейски делала самостоятельно без чеснока и перца, с яблочным уксусом. В другой раз я использовала майонез и тоже было очень вкусно.

Подготовьте все необходимое. И хотя ингредиентов немало, что-то забыть будет сложно.

Ингредиенты для салата «Ёжик» с корейской морковью

Куриное филе (или любую другую часть куриной тушки) сварите в подсоленной воде со специями. Затем остудите и нарежьте мясо небольшими кубиками. Можно также разобрать руками на волокна. Выложите на блюдо в форме тельца ежика, сделайте сметанный слой.

Вешенки промойте, мелко нарежьте. Репчатый лук очистите и также мелко нарежьте. Чем мельче будет нарезка, тем нежнее будет структура у самого салата. Обжаривайте грибы вместе с луком на растительном масле минут 5-6, после чего сделайте следующий слой на курице.

Твердый сыр можно взять любой - какой вам больше нравится. Я беру с более солоноватым вкусом - так и вкус самого салата получается ярче, чувствуется, что в нем есть сыр. Натрите его на мелкой терке и выложите следующий слой, слегка промажьте сметаной.

Куриные яйца нужно натереть на мелкой терке и также выложить на слой из сыра. Сверху сделайте сетку из сметаны, аккуратно распределите её, придавая салату окончательную форму.

Длинные полоски моркови нужно разрезать на более короткие кусочки и выложить сверху на слой из сыра, оставляя часть салата "свободной" - это и будет мордочка.

Завершите оформление салата свежей зеленью. Глазки и носик можно сделать с помощью горошин перца или маслин.

Перед подачей дайте салату настояться час-полтора в прохладном месте. Салат «Ёжик» с корейской морковью готов. Приятного аппетита!

Рецепт салата «Ёжик» с корейской морковью

Салат «Ёжик» с корейской морковью, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Мясные салаты

Подборка рецептов

Салат «Клеопатра»

Салат «Мужской каприз»

Оливье с колбасой и корейской морковью

Салат с индейкой и корейской морковью

Салаты с курицей (праздничные)

Подборка рецептов

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Салат «Ёлочка» с киви

Новогодний салат «Гнездо»

Салат с курицей, ветчиной и сыром

Салат с яйцами

Подборка рецептов

Салат «Шпроты под шубой»

Салат с соленым лососем и молодым картофелем

Салат с консервированной сайрой и яйцом

Салат из листьев одуванчика, яиц и морской капусты

Салат с яйцом и морковью

Подборка рецептов

Салат с корейской морковью

Подборка рецептов

Салат с селедкой и морковью по-корейски

Салат с индейкой и корейской морковью

Салат с корейской морковью и сухариками

Салат «Зимушка» с печенью и корейской морковью

Мясные салаты на Новый год 2022

Коллекция рецептов

«Оливье» с каперсами

Салат с омлетом и ветчиной

Салат «Гранатовый браслет» с корейской морковью

Салат «Машеровский»

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Постный салат с консервированной фасолью

Будда-боул (зеленый салат)

Салат с сельдереем, креветками и ананасом

Заправка для винегрета с горчицей и уксусом (+винегрет)

Салаты на день рождения

Коллекция рецептов

Винегрет со шпротами

Слоеный салат с крабовыми палочками и ананасами

Ленивая селедка под шубой

Салат «Узбекистан»

Новогодние салаты 2022

Коллекция рецептов

Цитрусовый салат с финиками

Крабовый салат «Нежный» с кукурузой, огурцом и плавленым сыром

Салат «Гнездо глухаря» с чипсами

Заливной салат «Оливье» со шпротами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале	Трубочки из слоеного теста с творожным кремом	Капрезе с моцареллой и песто	Пирог с вареньем из черной смородины
Фриттата с ветчиной и сыром	Стручковая фасоль с яйцом в духовке	Куриные голени в духовке ПП	Булочки с луком и сыром	Красные пасхальные яйца	Жареные вареники на кефире	Цветы из маршмеллоу для кулича

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат «Ёжик» с корейской морковью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти