E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Тонкие пирожки с картошкой на кефире

    Тонкие пирожки с картошкой на кефире

    Если вы не "дружите" с дрожжевым тестом или же хотите попробовать жареные пирожки на бездрожжевом тесте, то очень рекомендую вам данный рецепт.

    Тесто "пышет" и пузырится ничуть не хуже, чем дрожжевое. Работать с ним одно удовольствие.

    У готовых горячих пирожков - хрустящая корочка, а спустя время - мягкая.

    Если любите в картофельной начинке жареный лук или зелень, можете добавить, я исключаю такой вариант, так как дети пока не едят.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Кефир - 100 мл

    Яйцо (мелкое) - 1 шт.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Сахар - 1/4 ч.л.

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Мука пшеничная - 220 г

    Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

    Начинка:

    Картофель - 3 шт.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Масло сливочное - 20 г

    Молоко - 70 мл

    Дополнительно:

    Масло растительное - для жарки пирожков

    У меня получилось 9 шт.
    • 213 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 4.67
    • Ж: 9.67
    • У: 27

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 17 голосов
    52 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Тонкие пирожки с картошкой на кефире готовлю из таких продуктов, как на фото.

    Фото 1


    В кефир добавить соль и сахар, а также яйцо и масло.

    Фото 2


    Перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель.

    Фото 3


    Замесить тесто. Убрать в пакет и оставить на 15-20 минут.

    Фото 4


    Параллельно с замесом теста отварить картофель в подсоленной воде до готовности.


    Добавить сливочное масло.

    Фото 5


    Толкушкой размять картофель в пюре, добавив молоко.

    Фото 6


    Тесто разделить на равные кусочки, скатать шарики, я сделала 9 шт.

    Фото 7


    Сделать из шарика лепешку. Выложить ложку картофельного пюре.

    Фото 8


    Защипнуть тесто сверху.

    Фото 9


    Перевернуть пирожок и аккуратно расплющить до плоского состояния.


    Можно воспользоваться скалкой, но и рукой всё отлично получается.

    Фото 10


    Так сформировать все пирожки.

    Фото 11


    Жарить на раскаленном масле, на среднем огне...

    Фото 12


    С двух сторон до румяного цвета.

    Фото 13


    Жареные тонкие пирожки с картошкой на кефире подавать незамедлительно!

    Фото 14


    Приятного аппетита.

    Фото 15


    Тонкие пирожки с картошкой на кефире, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожки с картошкой на кефире

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки из теста на кефире и соде
    Жареные пирожки с картошкой и сосиской
    Татарские пирожки с мясом и картофелем
    Пирожки с картошкой в духовке
    Жареные пирожки с картошкой

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки с картошкой на кефире (на сковороде)
    Жареные пирожки из теста на кефире и соде
    Картофельные пирожки с грибами
    Жареные пирожки с картошкой
    Жареные пирожки на кефире

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки с яйцом и рисом
    Бабушкины пирожки на кефире
    Жареные пирожки с вишней
    Жареные пирожки с мясом (на сковороде)
    Пирожки на сковороде

    Подборка рецептов

    Тыквенные пончики
    Жареные пирожки с яблоками
    Пышки с вишнёвой начинкой
    Слоеные пирожки с яблоками на сковороде
    Пирожки с картошкой

    Подборка рецептов

    Постные чебуреки с картошкой и грибами
    Картофельные пирожки с фаршем
    Пирожки печёные с жареной картошкой и печенью
    Слойки с курицей и картошкой
    Пирожки на кефире

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки с курицей, луком и морковью
    Жареные пирожки с картошкой и сосиской
    Пышные пирожки на кефире
    Жареные пирожки на кефире
    Пирожки

    Рубрика рецептов

    Творожные пончики
    Турновер с сосиской и сыром
    Рогалики из картофельного теста с начинкой
    Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (710)Блюда из картошки без мяса (271)Блюда из картошки на ужин (517)Вегетарианские блюда из картофеля (514)Вторые блюда из картофеля (1422)Выпечка на кефире (519)Гарниры из картофеля (232)Дрожжевые пирожки (218)Картофель (1921)Картошка с мясом (227)Кефир (863)Обед из картошки на каждый день (1045)Пирожки (805)Пирожки в духовке (248)Ужин из картофеля в духовке (237)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Nutta
    Рецепт хороший, пирожки вкусные. Яйцо было большое у меня, поэтому дополнительно добавила 2 столовые ложки муки без горки. В начинку добавила жареный лук.
    Спасибо за рецепт!:)
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Nutta, спасибо за Фото-отзыв, рада, что понравился рецепт.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Жанна
    Сегодня делала пирожки с повидлом, все понравилось, очень вкусно, правда забыла сахар положить в тесто..,
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Жанна, сахар нужен обязательно, рада, что понравилось тесто.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Румяные, аппетитные пирожки! Аж в животе заурчало! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Наталья, спасибо)).
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Рисовая каша с айвой
    Морковный суп-пюре (постный)
    Заливной пирог с творогом и зеленью
    Постные вафли в вафельнице (без яиц)
    Салат «Крабовая шуба»
    Мясные зразы с подливкой в духовке
    Тушеный зеленый горошек с морковью

    Картофельное пюре на топленом молоке
    Апельсиновый кулич
    Ризотто 4 сыра
    Гречка с кониной
    Морковь фри
    Кальмар в аэрогриле
    Кето ленивые голубцы с капустой
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 20 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы