Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем

Ингредиенты

Тесто

Молоко - 125 мл;

Вода газированная - 125 мл;

Сухие дрожжи - 10 грамм;

Сахар - 1 ст.ложка;

Соль - 1 чайная ложка;

Мука - 400 грамм;

Масло подсолнечное - 3 ст.ложки.

Начинка

Печень куриная - 300 грамм;

Картофель - 3 штуки;

Соль - по вкусу;

Подсолнечное масло для жарки - 60 мл.

151 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

37 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все любят жареные пирожки. О пользе и вреде спорить не будем. Мы знаем, что жареное - это вредно. Но иногда можно себе позволить, ведь это очень вкусно.

Для приготовления пирожков берем такие продукты: молоко, газированную воду, дрожжи сухие, соль, сахар, муку, масло подсолнечное, печень куриную и картофель.

Ингредиенты для жареных пирожков с куриной печенью

Фото 1

В миску наливаем воду с молоком. Слегка подогреваем. Кладем сахар и дрожжи.

Фото 2

Через некоторое время дрожжи активируются. Появится пена.

Фото 3

Муку просеиваем. Можно это сделать два-три раза, будет только лучше.

Фото 4

Наливаем в муку молоко с водой, сахаром и сухими дрожжами. Добавляем подсолнечное масло.

Фото 5

Замешиваем мягкое, как мочка уха, тесто. Кладем в посуду, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место.

Фото 6

Приблизительно через час тесто увеличится в размере.

Фото 7

Пока тесто подходило, я приготовила начинку для пирожков. Картофель почистила и помыла. Разрезала на кусочки, залила водой и поставила варить пюре.

Фото 8

Куриную печень также нужно помыть, обрезать протоки и жир. На сковороду налить подсолнечное масло, выложить печень.

Фото 9

Тушить под крышкой до готовности.

Фото 10

Соединить печень с картофельным пюре и посолить по вкусу.

Фото 11

Взбить блендером до однородного состояния.

Фото 12

Хорошо перемешать куриную печень с картофельным пюре. Начинка готова.

Фото 13

Тесто разрезаем на кусочки весом 40-50 грамм.

Фото 14

Каждый кусочек раскатываем и кладем начинку.

Фото 15

Формируем пирожки.

Фото 16

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем пирожки с обеих сторон.

Фото 17

Пирожки с куриной печенью и картофелем готовы.

Фото 18

Пирожки воздушные.

Фото 19

Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Дрожжевые пирожки

Подборка рецептов

Бублики с мясом

Пирожки с курицей и грибами

Пирожки с луком и яйцом на кефире

Пирожки с мясом и рисом

Пирожки на сковороде

Подборка рецептов

Пышки с вишнёвой начинкой

Ленивые пирожки из вафельных коржей с брынзой

Постные чебуреки с картошкой и грибами

Сосиски в слоеном тесте на сковороде

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

ирина

а лучок где?

Нравится

(3)

ответить

*Home*Chef *

вкусные пирожки, фотография приятная, домашняя, уютная...:)!класс)))

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Спасибо большое!!! А как вас зовут? Столько времени уже общаемся и не знаю.

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Зоя, вот уж точно: чудны дела твои, господи )))))) Здоровские пирожочки!!!

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Уже давно их съели. :-))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Марго»	Макароны с кониной	Лепёшка на мангале	Открытый пирог с брусникой из дрожжевого теста	Куриный рулет в ветчиннице	Кулич с творожным сыром/с крем чизом	Пасхальный кулич «Синнабон»
Пасхальный козунак	Пудинг из кулича	Мраморные яйца с чаем каркаде на Пасху	Лапшевник из вермишели с яйцом в духовке	Постный салат с крабовыми палочками и рисом	Мясо по-французски из курицы в аэрогриле	Котлеты из крабовых палочек в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти