Рис с тыквой в духовке

Подготовьте все ингредиенты для приготовления риса с тыквой в духовке.

Очистите и сполосните в воде репчатый лук. Нарежьте овощ мелкими кубиками.

Тыкву очистите от кожуры, семечек и сильно мягкой волокнистой части. Нарежьте тыкву крупными кубиками - ведь она главный компонент, ее должно быть видно. Даже в таком размере она полностью приготовится.

Разогрейте пару ложек масла на сковороде, выложите лук и тыкву.

Обжаривайте тыкву с луком 3-4 минуты на среднем огне, слегка посолите, поперчите и добавьте сладкую паприку для аромата и яркого колера. Перемешайте и тушите на тихом огне еще пару минут.

Выложите обжаренную тыкву с луком и специями в форму для запекания, распределите равномерно по дну.

Добавьте 1-2 зубчика очищенного чеснока.

Промойте рис, слейте мутную воду. Промытый рис всыпьте в форму и разровняйте.

Влейте теплую воду и поставьте блюдо в духовку. Вода должна покрывать рис, но ее не должно быть слишком много. Еще подсолите воду.

Запекайте рис с тыквой в духовке при 180°С примерно 35-40 минут. Вся вода впитается и рис будет готовым, мягким. На всякий случай, перед тем как достать форму из духовки, попробуйте рис, чтобы он не хрустел. Если что, еще запекайте 5-10 минут. Духовки готовят по-разному.

Готовый рис с тыквой выложите в порционные тарелки и подавайте в горячем виде к столу.

Приятного вам аппетита!