E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Чернослив в шоколаде с миндалем

    Чернослив в шоколаде с миндалем

    Любимые сладости готовим себе сами. Сегодня — чернослив в шоколаде с цельным миндалем в кунжуте.

    Ингредиенты

    Шоколад темный — 60 г

    Какао масло — 15 г

    Кунжут — 2-3 ст.л.

    Чернослив — 8 шт.

    Миндаль — 10 шт.

    • 515 кКал
    • 1 ч. 35 мин.
    • 1 ч. 35 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Когда я вижу в магазине черный или молочный шоколад по акционной цене, я обязательно прикупаю несколько плиток. Из такого недорогого продукта можно приготовить что-то необыкновенно вкусное, именно то, что нравится мне и моей семье. Сегодня, например, я буду готовить чернослив в шоколаде с цельным миндалем. Шоколад я буду использовать черный, он менее плавкий, чем молочный, поэтому я сразу приготовлю еще и немного какао-масла. Небольшое количество масла какао увеличивает текучесть шоколада.


    Соединяю шоколад с маслом какао и ставлю на паровую баню для растапливания. Четверть шоколада оставлю для затравки. Процесс этот нужно держать под контролем: как только немного шоколада и масла растает, нужно начинать помешивание. Температура плавления не должна превышать 45 градусов.


    В чернослив заложу цельные миндальные орешки. В некоторые особенно крупные плоды у меня вошло и по два ореха.


    В растопленную шоколадную массу выложу оставшийся шоколад, чтобы запустить процесс темперирования. Путем активного вымешивания опустим температуру до 27 градусов.


    Снова немного подогреем шоколад на водяной бане - до температуры 32 градуса. Шоколад готов, можно начинать.


    В шоколадную массу выложим чернослив, начиненный миндалем.


    Искупаем каждый плод в шоколаде, затем выложим в кунжут. Обсыпем кунжутом.


    Выложим чернослив на тарелку и отправим в холодильник для застывания.


    Минут через 40 конфеты будут готовы.


    А вот так выглядит наш чернослив в шоколаде с миндалем в разрезе.


    Оптимальная температура для хранения — 15-18 градусов.


    Чернослив в шоколаде с миндалем, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шоколадные конфеты в домашних условиях

    Подборка рецептов

    Конфеты «Белочка»
    Кейк-попсы «Красный бархат»
    Ганаш для конфет с кокосовой стружкой
    Ганаш для конфет с бейлизом
    Десерты без выпечки

    Подборка рецептов

    Десерт из замороженной клубники
    Желе из агара
    Пасха «Коровка»
    Рисовый лимонный пудинг
    Конфеты из сухофруктов и орехов

    Подборка рецептов

    Миндаль в сахаре
    Конфеты из фиников и кокосовой стружки
    Миндаль в шоколаде
    Нутовые шарики с финиками, черносливом и какао
    Шоколадные десерты

    Подборка рецептов

    Конфеты «Белочка»
    Шоколадный кисель
    Шоколадный фадж
    Шоколадно-банановый мусс
    Конфеты

    Подборка рецептов

    Желтки святой Терезы
    Трюфели с фисташками
    Конфеты «Финики в шоколаде»
    Шоколадное яйцо с сюрпризом своими руками
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Овощное рагу с грибами и капустой
    Классический грибной суп
    Смузи с манго и бананом
    Репа в горшочке в духовке
    Десерты

    Коллекция рецептов

    Творожный десерт с порошковым желе
    Малиновое желе
    Творожная запеканка с рисовой мукой в духовке (ПП)
    Мороженое из банана и клубники
    Постные десерты

    Коллекция рецептов

    Пастила из яблок в сушилке
    Арахисовая паста
    Цимес
    Тыквенно-цитрусовый смузи с имбирем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта