E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Фаршированный перец →
    Перец, фаршированный капустой

    Перец, фаршированный капустой

    Перец, фаршированный капустой, идеально подходит для постного стола.

    Ингредиенты

    Капуста белокочанная - 250 г

    Перец сладкий - 3 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Томатная паста - 0,5 ст.л.

    Масло подсолнечное - 2 ст.л.

    Соль - 0,25 ст.л.

    Семена тмина - 0,25 ч.л.

    Морковь - 30 г

    Вода - 1 стакан

    Стакан - 220 мл
    • 41 кКал
    • 30 мин.
    • 10 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Сладкий перец фаршировать можно абсолютно любой начинкой: мясной, овощной, смешанной с крупами. Сегодня предлагаю приготовить перчики, фаршированные жареной белокочанной капустой.


    Перцы можно взять свежие или замороженные. В первом случае их нужно будет очистить от семян и побланшировать минуты 2-3 в кипятке. С замороженными очищенными перцами история совсем простая - их нужно просто разморозить, они после заморозки уже мягкие и эластичные, легко поддаются наполнению фаршем.


    Если вы готовите перцы, фаршированные капустой, не в пост, то советую в соус добавить сметану - так получится вкуснее. На каком этапе это делается - я показываю. Подавать такие перцы можно как самостоятельное блюдо или в качестве сложного гарнира.


    Итак, берем набор продуктов по списку.

    Фото 1


    Перцы разморозим минуты 2 в микроволновке в режиме разморозки и займемся приготовлением фарша. На подсолнечном масле до прозрачности поджарим лук.

    Фото 2


    Добавим в сковороду нашинкованную мелко белокочанную капусту. Ее удобнее пропустить через комбайн с крупной решеткой: получаются довольно-таки одинаковые кусочки, удобные для фаршировки.

    Фото 3


    Добавим для красоты и вкуса немного натертой морковки.

    Фото 4


    В обмякший полуготовый фарш добавим семена тмина и посолим. Я взяла удобную ароматную соль с добавлением сухих трав.

    Фото 5


    Перчики тем временем совсем растаяли и готовы принять начинку.

    Фото 6


    Фаршируем их слегка остывшей капустой.

    Фото 7


    На ту же сковороду, где жарили капусту (если весь фарш не вошел в перцы, то его оставляем на сковороде, он даст густоту соусу), добавляем томатную пасту.

    Фото 8


    Разбавляем пасту водой до желаемой консистенции, я влила где-то стакан воды. Посолите соус по вкусу. Доведите соус до кипения.

    Фото 9


    Залейте соусом перчики, поставив их стоя в сотейник. Доведите до кипения.

    Фото 10


    На этом этапе по желанию можно добавить в соус ложку-две сметаны. Со сметаной соус получается мягче. Потушите блюдо под крышкой минут 5-7.

    Фото 11


    Вот и все! Наши фаршированные капустой перчики готовы! Подавайте их с полученным соусом как самостоятельное блюдо.

    Фото 12


    Если используете фаршированные капустой перцы в качестве гарнира, соус можно вылить в отдельный соусник.

    Фото 13


    Очень вкусно! Приятного аппетита!


    Перец, фаршированный капустой, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Фаршированные капустой сладкие перцы можно подавать как постное блюдо. Если готовите их не во время поста, то желательно в соус добавить сметану.
    • Используйте для приготовления фаршированных перцев замороженные плоды - это быстрее и менее хлопотно, а вкус тот же.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Перец, фаршированный овощами

    Подборка рецептов

    Перец, фаршированный овощами, в томатной заливке
    Перец, фаршированный капустой
    Перец, фаршированный картофельным пюре
    Фаршированный перец по-вегетариански
    Фаршированные перцы в кастрюле

    Подборка рецептов

    Перец, фаршированный морковью
    Перец, фаршированный баклажанами
    Перец, фаршированный свининой и пастой орзо
    Фаршированные перцы по-турецки
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Стручковая фасоль с рисом в микроволновке
    Варенье из замороженной вишни
    Конфеты с воздушным рисом
    Овсяная каша в микроволновке на воде
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тыквенный суп-пюре (классический рецепт)
    Суп с консервированным тунцом и рисом
    Картошка с тушенкой в духовке
    Караси в сметане
    Постные блюда из капусты

    Коллекция рецептов

    Постный пирог с капустой
    Тушеная капуста с кабачками в мультиварке
    Тушеная красная капуста с грибами и фенхелем
    Постный заливной пирог с капустой
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Скумбрия на сковороде-гриль
    Тушеные патиссоны
    Котлеты гороховые (постные)
    Гречка с жареными овощами
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Винегрет с зеленым горошком
    Ризотто с овощами (классический рецепт)
    Тушеный пеленгас
    Пеленгас в рукаве в духовке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тушеная свекла в сметане
    Запеканка с тунцом
    Соте из баклажанов с мясом
    Тушеные кабачки с брокколи

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    О, как раз весеннее, разгрузочное!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Рисовые зразы с мясом
    Сардельки в аэрогриле
    Яичница в лаваше в аэрогриле

    Замороженные наггетсы в духовке
    Ленивая ачма в аэрогриле
    Гречка с мясом в банке в духовке
    Ташкентский плов
    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (10 мин.) и времени приготовления (30 мин.)