E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Сладкие кабачковые блинчики

    Сладкие кабачковые блинчики

    Тонкие, сладкие, тающие во рту блинчики мы готовим на основе кабачкового пюре. Это вкусное блюдо к тому же полезнее обычных блинов!

    Ингредиенты

    Кабачок – 300 г

    Молоко – 1 стакан

    Сахар – 2 ст.л.

    Яйцо – 2 шт.

    Мука – 1 стакан

    Соль – щепотка

    Разрыхлитель – 1 ч.л.

    Растительное масло – 2 ст.л. + для жарки

    • 146 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 17 голосов
    51 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Что всё оладьи да оладьи из кабачков делать. Почему бы не приготовить блины? И непростые, а тонкие, нежные, сладенькие...


    Сам рецепт незатейлив, от обычных блинчиков отличается только наличием кабачковой массы в тесте. Для её приготовления будем бланшировать овощ в кипящей воде. А всё остальное - как обычно: молоко, сахар, яйца, мука и разрыхлитель, немного соли и растительное масло - в тесто и для жарки. Можно не жарить, а выпекать, как это делается традиционно. Тогда потребуется сковорода с антипригарным покрытием.


    Сладкие кабачковые блинчики получаются восхитительными! Кабачки не сильно изменяют структуру теста, и готовые изделия получаются такими же нежными. Но зато на вкус овощ влияет, и еще как! Если не мять кабачки до состояния пюре, а оставить несколько заметных кусочков, то гости сразу обнаружат изюминку и, не бойтесь, оценят по достоинству. А вот чтобы скрыть секретный ингредиент, воспользуйтесь блендером, и тайное может так и не стать явным.

    Ингредиенты для сладких кабачковых блинчиков
    Фото 1


    Кабачки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем небольшими кубиками.

    Порезать кабачки
    Фото 2


    Бланшируем в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты, до мягкости.

    Бланшировать кабачки
    Фото 3


    Откидываем кабачок на дуршлаг, даём жидкости стечь и перекладываем в миску. Разминаем толкушкой до однородности и остужаем.

    Потолочь кабачки
    Фото 4


    В отдельной миске соединяем яйца, соль и сахар. Взбиваем вилкой или венчиком до однородности пару минут.

    Соединить яйца с сахаром и солью
    Фото 5


    В остывшие кабачки вливаем яично-сахарную смесь. Перемешиваем.

    Добавить кабачковое пюре
    Фото 6


    После чего просеиваем муку, всыпаем разрыхлитель и снова тщательно перемешиваем.

    Всыпать муку
    Фото 7


    Вливаем молоко (комнатной температуры), мешаем.

    Влить молоко
    Фото 8


    И, наконец, вливаем растительное масло.

    Влить масло
    Фото 9


    Тесто для кабачковых блинчиков готово!

    Готовое тесто
    Фото 10


    Наливаем тесто на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду.

    Налить тесто на сковороду
    Фото 11


    Печем с двух сторон до готовности и образования румяной корочки.

    Пожарить блин
    Фото 12


    Сладкие кабачковые блинчики готовы! Подаем к столу с пылу с жару, присыпав сахарком!

    Фото сладких кабачковых блинчиков
    Фото 13


    Приятного аппетита!

    Рецепт сладких кабачковых блинчиков
    Фото 14


    Сладкие кабачковые блинчики, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блины из кабачков

    Подборка рецептов

    Блины из кабачков и сыром
    Сладкие кабачковые блинчики
    Блины из кабачков (налистники)
    Овсяноблин с кабачком
    Тонкие блины

    Подборка рецептов

    Блины на аквафабе
    Блинчики из пекинской капусты
    Ажурные блинчики на кефире и молоке
    Мандаринские блинчики
    Блины без дрожжей

    Подборка рецептов

    Классические тонкие блины на сыворотке
    Панкейки на воде
    Зеленые блинчики со шпинатом
    Блинчики с банановой начинкой
    Тонкие блины на молоке

    Подборка рецептов

    Блины «Зебра»
    Блины на ржаной закваске
    Блины с манкой на молоке
    Ореховые блины на молоке (с грецкими орехами)
    Блины на молоке

    Подборка рецептов

    Фаршированные блины с фаршем
    Заварные блины на молоке с ванильным сахаром
    Блины с сёмгой и плавленным сыром
    Диетические блинчики с творожно-банановой начинкой
    Блины и оладьи на Масленицу

    Коллекция рецептов

    Блины на майонезе
    Овсяноблин с творогом и шоколадом
    Блины с творогом и сгущёнкой
    Блины из тыквы
    Блюда из кабачков для детей

    Коллекция рецептов

    Тушеный кабачок с фаршем в мультиварке
    Овощное рагу с курицей
    Кабачковая икра для детей
    Тушеные кабачки с морковью и помидорами
    Завтрак для детей

    Коллекция рецептов

    Кукурузная каша на воде
    Каша из булгура на молоке
    Кукурузная каша с тыквой в мультиварке
    Пшеничная каша с яблоками
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Овсяные панкейки на кефире
    Паштет из фасоли, грибов и тофу
    Пшённая каша с луком
    Панкейки на кефире с творогом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Людмила
    Это жесть, тесто придипало ко всем трём сковородкам. Просто "бабка", только из кабачков!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Людмила, жаль, что у вас блинчики не удались. Благодарю за обратную связь!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ира Новичок
    А рецепт для какого возраста детей?
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Ира, если будете жарить блинчики без масла на сухой сковороде, то можно и после 1 года. А вообще врачи рекомендуют не ранее 3-4 лет.
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 30 мин.)