Творожные кексы с клубникой

Очень люблю баловать своих родных вкусной домашней выпечкой. Сегодня решила приготовить творожные кексы с клубникой. Готовятся они из самых простых ингредиентов, а получаются нежными, мягкими и невероятно вкусными. Ягоды клубники придают выпечке особую вкусовую нотку и отлично сочетаются с творожным тестом. Вместо клубники можно использовать любые другие ягоды или фрукты. Воспользуйтесь этим рецептом и порадуйте Ваших любимых замечательными кексами.

Подготовить продукты по списку.

Фото 1

Яйца вбить в миску и добавить сахар.

Фото 2

Яйца с сахаром взбить с помощью миксера до однородной пышной массы.

Фото 3

Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи, остудить и добавить в яичную смесь. Ещё раз всё немного взбить миксером.

Фото 4

Добавить творог и перемешать (для данного рецепта подойдёт творог любой жирности).

Фото 5

Всыпать просеянную муку с содой и снова перемешать.

Фото 6

Тесто получится достаточно густым, но при этом мягким и не забитым.

Фото 7

Выложить тесто в формочки для кексов. Если будете выпекать кексы в металлических формочках - смажьте их сливочным маслом, силиконовые ничем смазывать не надо. Во время выпекания тесто хорошо подымется, поэтому не наполняйте формочки до верха.

Фото 8

Клубнику хорошо помыть, обсушить и удалить плодоножки. Выложить по ягодке в каждую формочку, немного вдавливая её в тесто.

Фото 9

Отправить кексы в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до красивого золотистого цвета (минут 25-30). Время выпекания будет зависеть от вашей духовки.

Фото 10

Готовые творожные кексы с клубникой достать из формы и дать им полностью остыть.

Фото 11

Подавать вкуснейшие кексы на стол с чашечкой ароматного чая. Приятного аппетита!