E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Пышные оладьи на ряженке

    Пышные оладьи на ряженке

    Нежный сладковатый вкус топленого молока, тонкий ванильный аромат - это главные требования моих постоянных дегустаторов. В приготовлении нежных и пышных оладий на ряженке нет ничего сложного. По сути, нужно соединить и перемешать все ингредиенты, а затем их пожарить в небольшом количестве масла. Главное требование – это придерживаться пропорций. Тесто должно быть достаточно густым, ведь если оно будет жидким - станет растекаться по сковороде и о пышности придётся забыть. Большое количество сахара будет утяжелять тесто. А вот сода, наоборот, способствует пышности, легкости и воздушности.

    Ингредиенты

    Ряженка – 300 мл

    Мука – 370 г

    Яйцо – 1 шт.

    Соль – щепотка

    Сода – 1 ч.л.

    Яблочный уксус – 1 ст.л.

    Сахар – 100 г

    Ваниль – 5-6 капель

    • 220 кКал
    • 20 мин.
    • 10 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    Ксюша автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 13 голосов
    12 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления пышных оладушек на ряженке. Они все должны быть комнатной температуры.

    Ингредиенты для пышных оладий на ряженке
    Фото 1


    В глубокой миске соединить ряженку, сахар, соль, яйцо и ваниль.

    Соединить ряженку, сахар и яйцо
    Фото 2


    С помощью миксера добиться однородного жидкого состояния.

    Взбить массу миксером
    Фото 3


    Соду погасить уксусом и моментально отправить к остальным компонентам. Быстро и тщательно перемешать.

    Погасить соду уксусом
    Фото 4


    Полпорции просеянной несколько раз муки всыпать в тесто.

    Всыпать муку
    Фото 5


    Тщательно перемешать миксером.

    Взбить тесто миксером
    Фото 6


    Затем всыпать оставшуюся муку.

    Добавить остальную муку
    Фото 7


    И снова хорошенько перемешать. Тесто должно быть однородным, нежным. Если приподнять ложку, тесто будет медленно сползать вниз.

    Готовое тесто
    Фото 8


    Разогреть сковороду. Влить немного растительного масла и его тоже прогреть. Затем небольшими порциями выложить тесто на сковороду, оставляя при этом между ними расстояние.

    Положить тесто на сковороду
    Фото 9


    Обжарить оладьи с каждой стороны на среднем или ниже среднего огне. Каждая сторона должна зарумяниться. Спешить, делать сильным огонь не нужно, иначе оладьи не пропекутся внутри, а после снятия со сковороды осядут.

    Пожарить оладьи
    Фото 10


    Готовые оладьи выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

    Готовые пышные оладьи на ряженке
    Фото 11


    Нежные и пышные оладьи на ряженке прекрасно сочетаются с джемом, мёдом и сметаной.

    Рецепт пышных оладий на ряженке
    Фото 12


    Приятного аппетита.

    Фото пышных оладий на ряженке
    Фото 13

    Готовьте с любовью.


    Пышные оладьи на ряженке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пышные оладьи

    Подборка рецептов

    Быстрые оладьи
    Оладьи на кефире и молоке с дрожжами
    Оладьи с курагой
    Панкейки на кефире без яиц
    Оладьи на ряженке

    Подборка рецептов

    Оладьи на ряженке с яблоками
    Овсяные оладьи на ряженке
    Оладьи на ряженке без яиц
    Пышные дрожжевые оладьи на ряженке
    Ряженка

    Рецепты по ингредиенту

    Сыр из ряженки
    Пирог на ряженке с курагой и орехами
    Манник на ряженке
    Клубнично-банановый смузи с ряженкой
    Блины на ряженке

    Подборка рецептов

    Заварные блины на молоке без яиц
    Шоколадный блинный торт
    Блины на ряженке
    Блинчики с рисом и яйцом
    Блины / блинчики / панкейки на ряженке

    Подборка рецептов

    Блины на ряженке и молоке
    Блины из рисовой муки на ряженке
    Блины на ряженке
    Блины на ряженке с кипятком (тонкие, с дырочками)
    Выпечка на ряженке

    Подборка рецептов

    Быстрое тесто для пирожков на ряженке (без дрожжей)
    Манник на ряженке
    Тесто на ряженке для пирожков (дрожжевое)
    Вафли на ряженке в вафельнице

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда из ряженки (13)Выпечка на ряженке (20)Выпечка на ряженке в духовке (13)Пирог на ряженке (12)Пышные оладьи (206)Пышные оладьи из кабачков (20)Пышные оладьи на дрожжах (13)Пышные оладьи на кефире (84)Пышные оладьи на кефире без соды (28)Пышные оладьи на кефире с разрыхлителем (26)Пышные оладьи на кефире с содой (43)Пышные оладьи на молоке (45)Пышные оладьи на сметане (11)Пышные оладьи с яблоками (10)Ряженка (59)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Светлана Громова
    Спасибо за рецепт! Попробовала-очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Вкусные, воздушные!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Спасибо, Томочка. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    ЗамечТательные!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Спасибо большое. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Вера
    Ксюша, спасибо за рецепт, вкусные оладушки, но я добавила ещё в тесто кубиками порезанное яблоко,вкусно получилось
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Почему оладьи не получаются пышными?Чем отличается варенец от ряженки?В шоколад – касторку? Зачем?!

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (10 мин.) и времени приготовления (20 мин.)