 |
|
Сегодня хочу предложить вам рецепт простых, но в то же время очень вкусных оладий с курагой, замешанных на молоке. По моему мнению, такая выпечка хороша и сама по себе, а с добавлением сухофруктов она становится ещё намного лучше. Курага служит некой изюминкой и придаёт сладкому тесту лёгкую кислинку.
Такое блюдо может стать отличным завтраком или перекусом для всей семьи. Оладьи с курагой, приготовленные по данному рецепту, лучше всего подавать на стол в тёплом виде. Очень вкусно со сметаной, вареньем или сгущённым молоком, ну и, конечно же, с чашечкой ароматного чая. Итак, начнём!
Молоко - 1 стакан
Мука пшеничная - 2 стакана
Яйцо куриное - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л. (+ 50 мл. для жарки)
Курага - 50 г
Подготовим продукты по списку к рецепту. Муку просеем через мелкое сито, а курагу зальем на 5-7 минут кипятком.
В глубокую, удобную для замеса, миску нальем теплое молоко. Добавим сахарный песок, растительное масло и куриное яйцо. Кстати, яйцо также должно быть тёплым, а именно комнатной температуры. Поэтому планируя печь оладьи, заранее достанем его из холодильника. С помощью венчика смешаем смесь до однородного состояния.
Введём просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
Хорошо перемешаем, стараясь избавиться от всевозможных комочков. По консистенции тесто на оладьи должно быть достаточно густым и напоминать густую фермерскую сметану. Накроем миску пищевой плёнкой и оставим на 15 минут, пусть тесто "созреет".
Тем временем достанем курагу из воды, обсушим бумажными салфетками и нарежем небольшими кусочками. Отправим подготовленные сухофрукты в миску с тестом.
Снова перемешаем.
Сковороду с растительным маслом отправим на огонь. Подождём, пока она хорошо прогреется, затем столовой ложкой выложим тесто, формируя оладьи желаемого размера и формы.
Обжарим их до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне. Готовую выпечку переложим на тарелку, застеленную бумажными салфетками, которые нужны, чтобы впитать излишки масла.
Вот и всё. Вкусные, пышные оладьи с курагой готовы.
Подаём их тёплыми с вареньем или сметаной.
Приятного аппетита!
Написать комментарий