Карп - 800 г
Лук репчатый - 2 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Масло подсолнечное - 1 ч.л.
Лимон - 1 шт.
Черный молотый перец - по вкусу
Базилик - 3 веточки
Предлагаю сегодня запечь в духовке карпа в лимонно-луковом маринаде! Это блюдо воскресного дня, я бы сказала. Потому что спешить тут ни в коем случае не нужно - рыба будет тем вкуснее, чем дольше простоит в маринаде, но переусердствовать в этом процессе тоже не советую. Самое оптимальное время для маринада - от получаса до 2 часов. Рыба пропитается ароматом лука и лимонным соком, ведь карп - далеко не постный продукт! Если маринуете дольше - станут мягче мелкие косточки, но вкус при этом может слегка отличаться. И, конечно, самое главное - рыба должна быть свежайшей.
Возьмите продукты по списку.
У меня - продольная половина приличного размера карпа. Хорошо ее очистим от чешуек - они огромные, как монетки!
Разрежем рыбу поперек на порционные куски.
Мелко нарежем 1 луковицу и листочки базилика.
Приготовим половинку лимона и мельничку с перцем.
Сложим рыбу в кастрюлю, присолим, поперчим, выжмем сок из половинки лимона, добавим приготовленный лук и базилик. Хорошо руками перетрем смесь и оставим минут на 40.
Форму для запекания выложим фольгой, сбрызнем маслом и покроем слоем лука, нарезанного полукольцами.
Выложим куски рыбы в форму спинкой вверх и разместим лук из маринада сверху.
Упакуем конвертом. Поставим в нагретую до 200 градусов духовку на полчаса.
Через полчаса снимем верхнюю часть фольги и поставим карпа чуть подрумяниться, еще минут на 10.
Вот такой аппетитной получилась наша рыбка!
Подавайте карпа в лимонно-луковом маринаде, запеченного в духовке, с ломтиками лимона и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Коллекция рецептов
Нравится 
Нравится
Нравится 
Нравится 
Нравится 
Нравится
Нравится 
Чудесный маринад, ароматная рыбка!
Нравится
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
