Тушёная капуста с тыквой, грибами и колбасками

Предлагаю разнообразить семейное меню и приготовить тушёную капусту с тыквой, шампиньонами и копчёными колбасками. У блюда получается очень богатый вкус, а благодаря колбаскам оно становится сытным и с копчёным вкусом. В этом блюде можно использовать различные специи по своему вкусу - свой выбор я остановила на паприке, кориандре и перце чили.

Для приготовления блюда подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Фото 1

Сначала нужно нарезать грибы и овощи. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками. Морковь нарезать кубиками.

Фото 2

Перьями нарезать репчатый лук, тыкву также нарезать кубиками, но крупнее моркови.

Фото 3

Нашинковать белокочанную капусту.

Фото 4

В сковороде разогреть подсолнечное масло, добавить лук и морковь, обжарить в течение трёх минут. Затем добавить в сковороду шампиньоны и готовить 5 минут, немного помешивая.

Фото 5

Затем в сковороду добавить капусту и тыкву, тонкими колечками нарезать острый перец. Чтобы овощи не пригорели, можно добавить немного воды. Тушить 10 минут.

Фото 6

Овощи посолить, добавить паприку и кориандр, немного молотого перца и томатный соус. Готовить ещё 5 минут.

Фото 7

Колбаски нарезать кружочками, мелко нарезать чеснок. Добавить колбаски с чесноком в сковороду.

Фото 8

Блюдо ещё раз перемешать, накрыть сковороду крышкой и готовить ещё 5 минут.

Фото 9

Готовое блюдо разложить на порции и подать к столу.

Фото 10

Приятного аппетита!