Стручковая фасоль с яйцом и помидором на сковороде

Возьмите ингредиенты для приготовления стручковой фасоли с яйцом и помидором на сковороде. Можете использовать дополнительно специи и травы.

Помидоры вымыть и просушить. Разрезать томаты пополам, удалить место роста плодоножки. Нарезать помидоры небольшими кусочками.

Сковороду разогреть, влить немного растительного масла, выложить стручковую фасоль. Жарить фасоль, помешивая, 4 минуты.

Добавить в сковороду к фасоли нарезанные помидоры. Сразу можно всыпать к томатам сухой чеснок, соль и молотый перец по вкусу.

Перемешать все ингредиенты, жарить 4-5 минут на небольшом огне, периодически помешивая.

Вбить в сковороду к овощам куриные яйца.

Огонь сделать немного больше среднего. Перемешивать яйца и овощи лопаткой, чтобы яйца равномерно распределились между всеми овощами. Готовить стручковую фасоль с яйцом и помидором на сковороде 3-4 минуты.

В конце приготовления добавить нарезанную зелень петрушки. Подавать фасоль к столу.

Приятного аппетита!