Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Каурма из картофеля

Простое и быстрое блюдо грузинской кухни. Готовится из картофеля, лука и яиц. Хорошо как на обед, так и на ужин.

Посмотреть видео

Ингредиенты

Картофель – 6 шт.

Лук – 2 шт.

Яйца – 2 шт.

Соль – по вкусу

Сливочное масло – 1 ст.л.

Кинза – по вкусу

93 кКал
35 мин.
10 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

irka_kolchina автор рецепта

4.33

Оценить рецепт

Рейтинг 4.33 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Каурма – это рагу с овощами и пряными специями, которое готовят с мясом, чаще всего с бараниной. Блюдо относят к восточной кухне, однако сложно сказать, где искать истоки каурмы: в Грузии, Азербайджане или Армении. Каурма – блюдо мультинациональное, её готовят в нескольких странах и везде по-своему.

Мы же сегодня готовим каурму из картофеля – это точно грузинский вариант блюда, так как именно в Грузии картофель считают вторым хлебом. Несмотря на новое название, рецепт очень прост в действительности. По сути, каурму можно по-русски назвать тушеной картошкой с луком и яйцом. Но, безусловно, есть свои нюансы. Например, зелень кинзы – это обязательный компонент каурмы.

Лук нарезаем мелким кубиком.

Перекладываем в сковороду вместе со сливочным маслом.

Тушим и немного поджариваем лук, 5-7 минут.

Картофель в это время крупно нарезаем.

Перекладываем его к тушеному луку и заливаем горячей водой так, чтобы она полностью покрывала картофель.

Ставим на огонь и тушим блюдо до готовности картофеля и выпаривания влаги.

В это время нарезаем зелень кинзы.

Яйца солим и взбиваем вилкой до однородности.

Заливаем готовый картофель яичной массой, высыпаем зелень.

Держим на огне до готовности яиц.

Каурма из картофеля готова! Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Разные овощные гарниры

Подборка рецептов

Цветная капуста в яично-сметанном кляре

Картошка с квашеной капустой в духовке

Жульен из баклажанов на сковороде

Тушеные баклажаны в соевом соусе

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Батата харра (пряный жареный картофель)

Жареная картошка с морковью на сковороде

Тающий картофель

Картошка по-деревенски на сковороде

Гарниры из картофеля

Подборка рецептов

Пюре из картофеля с зеленым горошком

Картофель по-индийски

Картошка с мексиканской смесью на сковороде

Жареная картошка с капустой на сковороде

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Блины с мясом и сырым лиловым луком

Бекон в домашних условиях

Сифудо тяхан с морепродуктами

Суп из свежих белых грибов

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Картошка-гармошка с грибами в духовке

Шампиньоны жареные

Жареная картошка с белыми грибами

Чашушули из грибов

Дополнения к рецепту

Почему то мне захотелось дополнить блюдо тертым сыром. Но это сугубо индивидуальный выбор, который не прописан в рецептуре. С сыром оказалось ещё вкуснее, и я советую вам попробовать и такой вариант тоже.
Блюдо рассчитано на 2 небольшие порции. Каурма хороша для подачи на обед или ужин.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Григорий

Ценитель

Первый раз готовил каурму из картофеля. Результатом доволен. Кинза предает картошке интересную восточную нотку. Вкусно, а главное очень просто готовится.

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

Наталия М.

Простое и интересное блюдо, люблю такие.

Нравится

(2)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале	Трубочки из слоеного теста с творожным кремом	Капрезе с моцареллой и песто	Пирог с вареньем из черной смородины
Фриттата с ветчиной и сыром	Стручковая фасоль с яйцом в духовке	Куриные голени в духовке ПП	Булочки с луком и сыром	Красные пасхальные яйца	Жареные вареники на кефире	Цветы из маршмеллоу для кулича

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Каурма из картофеля

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти