Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки Отзывы и идеи
Другие варианты поиска
РецептыЗакуски
Треска под маринадом на сковороде

Треска под маринадом на сковороде

Треска под маринадом - популярная в советское время закуска из разряда "дешево и вкусно". Это незатейливое блюдо имеет множество плюсов: в нем используется традиционно имеющиеся у всех морковь и лук, треска или минтай - т.е. рыба не дорогих и распространенных сортов довольно просто готовится хранится несколько дней в холодильнике, поэтому к столу эта закуска может быть приготовлена заранее. Попробуйте, и вам понравится!
Оглавление
Оценить рецепт
4.96

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 24 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
45 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Треска - 600 г

Морковь - 200 г

Лук - 100 г

Томатная паста - 80 г

Масло подсолнечное - 80 г

Соль - щепотка

Перец черный молотый - 0,5 г

Лимонный сок - 1 ст.л.

  • 12 ч.
  • 12 ч.
    • К60 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Для закуски нужно взять треску, морковь, лук, томатную пасту, масло для жарки, соль, перец.

    Ингредиенты для трески под маринадом


    Треску почистить от чешуи и промыть.

    Почистить и помыть треску


    Разделать на филе и нарезать его поперек полосками 1,5-2 см шириной.

    Порезать филе трески


    Рыбу посолить, поперчить, полить лимонным соком. Дать промариноваться минут 10.

    Рыбу посолить и поперчить


    Запанировать рыбу в муке.

    Всыпать муку


    Пожарить на масле с двух сторон до полной готовности.

    Пожарить рыбу


    Приготовить маринад. Очистить морковь и лук.

    Почистить лук и морковь


    В нагретом масле до прозрачности припустить лук.

    Обжарить лук


    Морковь натереть на крупной терке.

    Потереть на терке морковь


    Добавить к луку, потушить до полуготовности.

    Обжарить лук с морковью


    Добавить томатную пасту.

    Положить томатную пасту


    Добавить воды (0,5 стакана) и тушить до полной готовности маринада. Если паста кислая - добавить сахар, если сладкая - лимонный сок. Варьируйте на свой вкус.

    Влить воду


    Теперь нужно рыбу и маринад уложить слоями в подходящую емкость для маринования.

    Положить рыбу на слой лука и моркови


    Верхним слоем должен быть маринад. Поставить в холодильник на ночь. Утром треску под маринадом можно подавать. В холодильнике может стоять довольно долго, рыба только больше пропитывается и становится вкуснее. Маринад очень хорош сам по себе.

    Готовая треска под маринадом


    Приятного аппетита!

    Рецепт трески под маринадом


    Треска под маринадом на сковороде, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!

    Похожие подборки и рецепты ...

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Ваше имя


    Текст комментария

    Отправить

    Наталья,здравствуйте. Рыбу я чистить ее умею и по отзывам покупателей заказал два куска филе трески по 650 гр. Как не странно при разморозке глазури почти не было. Остальные ингредиенты подогнал под вес своей рыбы. Готовил по рецепту, не мудрил. На выходе вкусная маринованная рыба. Жене всё понравилось. Рецепт жена попросила сохранить,что я и сделал. Вам спасибо за рецепт. Удачи. Дима.
    2
    Автор рецепта
    Дима+++, спасибо )) 
    0
    геннадий
    Дима+++, упрощаем рецепт - рыбу не обжариваем, а заливаем маринадом и тушим до готовности
    0
    Сергей
    Шикарно и при этом просто, спасибо! 
    0
    Автор рецепта
    Спасибо и вам за комментарий!
    0
    иван
    Да, закусочка еще та! Главное хорошую рыбу найти, а то везде перемороз такой
    0
    иван
    Да, закусочка еще та! Главное хорошую рыбу найти, а то везде перемороз такой
    0
    Автор рецепта
    да, рыба тут главный вкусовой компонент
    1
    классика!
    0
    Автор рецепта
    еще какая классика! советская студенческая
    0