Сколько выпекать манник в духовке по времени?

Румяный, рыхлый, пропеченный манник - замечательная альтернатива любому пирогу. Манники полезнее, чем стандартная выпечка из муки высшего сорта, кому-то они даже кажутся диетическими... В этой статье рассмотрим, сколько выпекать манник в духовке по времени и при какой температуре.

От чего зависит время выпекания манника?

• Толщина пирога.
• Влажность начинки.
• Размер формы (диаметр, длина сторон).
• Температура в духовке.

Стандартная температура выпекания манника в духовке - 180 градусов Цельсия. Иногда есть смысл поднять её до 200 градусов. Однако это зависит от особенностей духовки и прочих факторов (мы их перечислили выше).

Сколько выпекать манник в духовке при 180 градусах?

Время выпечки манника - 30-40 минут (при толщине 3-4 см и диаметре 20-24 см). Духовку нужно заранее прогреть.

Если планируется пирог повыше, то время следует увеличить, а температуру либо оставить той же, либо даже понизить до 160-170 градусов. Совсем тонкие или порционные манники могут испечься и за 25 минут.

Если вдруг верх манника подгорает или откровенно высыхает, а внутри всё сырое, то укройте пирог фольгой - это поможет. Температуру можно пока не снижать, но смотрите на степень горелости верхушки...

Как определить готовность манника?

Убедиться в готовности манника можно по 3 признакам:

1. Золотистый цвет и хрустящий верх.
2. Ароматы компонентов пирога плотно заполняют всю кухню (молоко, ваниль и т.д.).
3. Проткните ножом: если нож, вставленный в середину манника, выходит сухим, то манник готов. Если на нем остаются прилипшие крупинки, то еще нужно подержать в духовке.

Важно! Мы рассказали, сколько минут выпекать стандартный манник в духовке. Однако рецепты манников настолько разнообразны по ингредиентам, что иногда случаются сюрпризы. Учитывайте это и обязательно внимательно читайте рецепт автора.