Печенье из миндальной муки - изысканное лакомство. Нежное и вкусное, просто тает на языке. Угощение для девичников. Дамы очень любят это лакомство. Небольшая чашечка кофе и пара милых печенюшек, и нет меня с вами, я - на облаке блаженства и наслаждения. Пусть весь мир подождёт... а когда исчезнет последняя капля кофе и последняя крошка печенья, я вновь буду с вами...
Нам потребуется белок одного большого яйца, сахар, сахарная пудра, миндальная мука и пищевой краситель для придания гламурного цвета печенью.
Фото 1
Миндальную муку просеять с сахарной пудрой для удаления всех крупных частичек. Я использую муку готовую.
Фото 2
Яичный белок взбить с сахаром до плотных пиков. Лопаткой вмешать миндальную муку с сахарной пудрой. По желанию добавить краситель.
Фото 3
Тесто должно немного течь. Выложить готовое тесто в кондитерский конверт и отсадить на лист в виде маленьких кружков диаметром 3 см. Печенье немного растечётся при выпекании, но совсем немного. Сушим печенье в духовке при 120 градусах 90 минут. В режиме конвекция, желательно.
Фото 4
Готовое печенье из миндальной муки хорошо отходит от пекарской бумаги. Это признак готовности.
Фото 5
Подавайте как только печенье остынет.
Фото 6
Я положу его в коробочку и...
Фото 7
... пойду к подружке пить кофе! Она большая любительница миндального печенья! Приятного аппетита.
Фото 8
Нравится 
С разными комбинациями делала уже три раза. В итоге либо совсем сырые (15 минут запекать и сразу вынуть) либо каменные.
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
