Рулет из кабачков с крабовыми палочками

Рулет из кабачков с крабовыми палочками готовим из представленных ниже ингредиентов.

Кабачок/цукини почистить, натереть на крупной тëрке и отжать.

Получилось 280 г мякоти.

Добавить яйца, соль и перец.

Перемешать, добавить сметану.

Перемешать и добавить муку.

Тщательно вымешать тесто.

Выложить на противень с бумагой для выпечки. И разровнять в прямоугольник.

Если не уверены в бумаге, то лучше смазать её маслом.

Выпекать кабачковый корж при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Я в процессе корж перевернула, так как верх не хотел подрумяниваться.

Для начинки в чашу блендера сложить крабовые палочки, сыр, чеснок и зелень.

Измельчить.

Если начинка вышла сильно густой, можно добавить немного сметаны или майонеза. Поперчить.

На остывший корж выложить начинку, разровнять.

Свернуть рулет.

Завернуть в бумагу или плёнку.

Убрать в холодильник на пару часов или подольше.

Рулет из кабачков с крабовыми палочками нарезать острым ножом.

Приятного аппетита.