Хрустящие баклажаны в казане

Собрать продукты для приготовления хрустящих баклажанов в казане на костре. Баклажаны помыть, я использовала баклажаны примерно по 300 граммов.

Растопить печь и поставить казан на костер. Влить масло в казан и хорошо разогреть.

Баклажаны нарезать на крупные кусочки, примерно 3x3 см или 4x4 см. Выложить кусочки баклажана в миску.

Всыпать крахмал к баклажану.

Обвалять кусочки баклажана в крахмале.

Опустить 1/2 часть баклажанов в кипящее масло.

Жарить хрустящие баклажаны в казане, во фритюре минут 7-10, периодически перемешивать их шумовкой. Баклажаны приобретут золотистую корочку.

С помощью шумовки достать порцию баклажанов на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.

Из готовых баклажанов можно сразу приготовить грузинский салат. Готовится салатик в считанные минуты.

На дно глубокой тарелки влить кисло-сладкий соус, затем хаотично выложить дольки хрустящего баклажана и крупно нарезанные помидоры.

Затем сверху выложить зелень.

Затем с помощью чайной ложки выложить кусочки творожного сыра.

Присыпать салат семенами кунжута, подсолнечника и тыквы. Слегка посолить всё.

Подать салат к столу.