Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Жареные баклажаны с болгарским перцем и чесноком

Приготовим вкуснейшую закуску или теплый салат из одного из самых любимых летних овощей - баклажана, с добавлением сладкого перца и чеснока. На мой взгляд, идеальное сочетание ингредиентов.

Блюдо можно приготовить за 15 минут, а подать можно как к отварным макаронам или картофелю, так и к запеченному мясу или рыбе.

Если вы любитель быстрых, простых и вкусных рецептов, то этот рецепт точно для вас! Берите на заметку, уверена, он вам еще не раз пригодится.

Ингредиенты

Баклажан крупный - 1 шт.

Перец сладкий - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Свежая петрушка - 3-4 веточки

Молотый кориандр - 1 щепотка

Масло оливковое - 3-4 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Получается 2-3 порции

70 кКал
25 мин.
25 мин.

Б: 1.34
Ж: 4.61
У: 5.82

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите все необходимые продукты для приготовления жареных баклажанов с болгарским перцем и чесноком.

Если есть возможность, чтобы закуска выглядела более красочно, возьмите перец разных цветов, хотя это на вкус никак не влияет. Главное, выберите мясистый и сочный перец.

Фото 1

Лук очистите и нарежьте тонкими перьями. В сковороде нагрейте оливковое масло, выложите лук и жарьте его до мягкости.

Фото 2

Пока жарится лук, баклажан промойте и обсушите, отрежьте плодоножку. Сам баклажан нарежьте небольшими ломтиками, выложите его к луку и готовьте вместе около 5 минут, чтобы баклажан слегка подрумянился. Периодически помешивайте.

Фото 3

Тем временем, перцы очистите от семенной коробки, мякоть нарежьте небольшими полосками. Добавьте в сковороду к овощам и готовьте до мягкости. На приготовление перца уйдет около 5-6 минут при среднем нагреве. Не забывайте периодически помешивать овощи, чтобы они не подгорели.

Фото 4

Когда овощи будут готовы, не стоит их превращать в квашню, пусть они сохранят свою форму, но при этом станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу. Если любите, то добавьте немного молотого кориандра, он отлично гармонирует с овощами, или добавьте ваши любимые специи. Перемешайте.

Фото 5

Зелень и чеснок мелко порубите, добавьте к овощам, перемешайте и выключайте нагрев.

Жареные баклажаны с болгарским перцем и чесноком готовы. Можно подавать как в теплом виде, так и в холодном, с любым гарниром.

Приятного аппетита!!!

Фото 6

Жареные баклажаны с болгарским перцем и чесноком, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

По желанию можно добавить по вкусу острый чили.

Полезные подборки и рецепты ...

Как приготовить баклажаны с овощами? Блюда из баклажанов и овощей

Подборка рецептов

Тыква, фаршированная булгуром и овощами

Соус из баклажанов и томатов

Говядина с овощами в рукаве в духовке

Кролик с овощами в духовке

Как приготовить баклажаны с перцем? Блюда из баклажанов и болгарского перца

Подборка рецептов

Тушеные овощи в казане

Кабачки с баклажанами тушеные

Баклажаны по-корейски с огурцами

Перец, фаршированный баклажанами, на зиму в томате

Вегетарианские жареные баклажаны

Подборка рецептов

Хрустящие баклажаны с томатами

Баклажаны по-таджикски

Кабачки и баклажаны по-корейски

Баклажаны по-гречески

Постные жареные баклажаны

Подборка рецептов

Баклажаны по-гречески

Баклажаны, фаршированные овощами

Жареные баклажаны с картошкой

Баклажаны по-таджикски

Разные овощные гарниры

Подборка рецептов

Тушеная капуста с зеленым горошком

Овощи в соусе терияки

Овощи на мангале

Фрикасе из овощей

Баклажаны жареные

Подборка рецептов

Баклажаны в яичном кляре

Баклажаны жареные на сковороде

Жареные баклажаны с картошкой

Жареные баклажаны в маринаде

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Отличный рецепт! Спасибо. Я добавила нежные чесночные стрелки, блюдо стало еще ярче, как визуально, так и на вкус. Рекомендую!)

Нравится

(1)

ответить

aурика Автор рецепта

Татьяна, спасибо за ваш отзыв! Безумно рада что вам понравилось, готовьте на здоровье!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу	Опята по-корейски	Карп с гречкой в духовке	Вегетарианский (веганский) стейк	Оританг (корейский суп из утки)
Птитим с рыбой	Холодный зеленый чай	Куриный рулет с зеленью	Блины с матча	Торт «Нутелла»	Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареные баклажаны с болгарским перцем и чесноком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти