E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты →
    Салат с запеченными баклажанами и свежими помидорами с сыром Фета

    Салат с запеченными баклажанами и свежими помидорами с сыром Фета

    Хочу поделиться с вами рецептом салата, который уже на протяжении нескольких лет готовлю в летнее время, особенно в сезон созревания баклажанов. Этот рецепт мне давно попался на просторах интернета в исполнении шеф-повара. Попробовала приготовить его дома и готовлю теперь постоянно. Понравился этот рецепт за простоту, доступность, интересную подачу и вкус. Его можно готовить хоть каждый день — и не надоест.

    Ингредиенты

    Баклажан - 300 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 3-4 зубчика

    Помидоры - 3-4 шт.

    Сахар - 1 ч.л.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Сыр "Фета" - 150 г

    Свежая петрушка - 3-4 веточки

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    Маринад для сыра:

    Масло оливковое - 100 мл

    Сушенный чеснок - 1 ч.л.

    Сладкая паприка - 1 ч.л.

    Прованские травы - 1 ч.л.

    Расчёт дан примерно на 2-3 порции
    • 174 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 3.61
    • Ж: 15.33
    • У: 5.34

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Сегодня решила поэкспериментировать и замариновать сыр "Фета" в оливковом масле со специями - салат заиграл новыми красками и приятными пикантными нотками. Это делать не обязательно, достаточно лишь добавить сыр без добавок, если нет времени или желания. Но рекомендую взять такой вариант маринования на заметку (можно добавить и в другие салаты).


    Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с запеченными баклажанами и свежими помидорами с сыром Фета. Овощи предварительно промойте, обсушите, сыр достаньте из рассола.

    Фото 1


    Один крупный баклажан наколите зубочисткой и отправьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на минут 40, запекайте до готовности. Как баклажан будет полностью готов, достаньте его из духовки и дайте ему полностью остыть.


    Чтобы сократить время на приготовление салата, можно баклажаны запечь накануне и дать им полностью остыть.

    Фото 2


    Пока запекается баклажан, приготовим соус из помидоров. Для этого лук нарежьте мелкими кусочками, чеснок - тонкими пластинами и обжарьте до мягкости на сковороде. На помидорах сделайте надрезы, залейте кипятком, оставьте на 2-3 минуты.

    Фото 3


    Горячую воду слейте, залейте помидоры ледяной водой, затем очистите их от кожицы.

    Фото 4


    Мякоть помидоров нарежьте на небольшие кусочки.

    Фото 5


    Нарезанную мякоть помидоров добавьте к обжаренному луку с чесноком и тушите при среднем нагреве около 7-8 минут, затем посолите, поперчите и добавьте сахар.

    Фото 6


    Остывший баклажан переложите на доску, разрежьте его вдоль, аккуратно при помощи ложки достаньте мякоть.

    Фото 7


    Мякоть мелко порубите, посолите и поперчите по вкусу.

    Фото 8


    Сыра "Фета" нарежьте мелкими кубиками, сложите в подходящую посуду, добавьте специи и оливковое масло, аккуратно перемешайте. Если не используете весь сыр или приготовите больше, то храните в холодильнике около недели.

    Фото 9


    Соберите салат: на тарелку выложите первым ровным слоем рубленый баклажан.

    Фото 10


    Поверх распределите помидорный соус.

    Фото 11


    Сверху выложите нарезанную мелко свежую петрушку и кубики сыра. Полейте сыр слегка соусом, в котором он мариновался.

    Фото 12


    Салат с запеченными баклажанами и свежими помидорами с сыром Фета готов. Подавайте сразу же! Приятного аппетита!!!

    Фото 13


    Салат с запеченными баклажанами и свежими помидорами с сыром Фета, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Вместо свежих помидоров можете взять консервированные в собственном соку.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат с сыром фета и помидорами

    Подборка рецептов

    Салат с жареными баклажанами, сыром фета и помидорами
    Салат с помидорами, цуккини и сыром фета
    Жареные баклажаны с помидорами и зеленью
    Салат из чечевицы с помидорами и фетой
    Вегетарианские салаты с баклажанами

    Подборка рецептов

    Салат с баклажанами и нутом
    Хрустящие баклажаны с томатами
    Теплый салат с булгуром
    Тёплый салат из баклажанов «Загадка»
    Салаты из запеченных баклажанов

    Подборка рецептов

    Армянский салат из печеных овощей
    Салат из печеных баклажанов, помидор и перцев
    Салат из запеченных баклажанов с чесноком
    Салат с помидорами и запеченными баклажанами
    Салаты с баклажанами и помидорами

    Подборка рецептов

    Салат с баклажанами и нутом
    Хоровац
    Овощной салат из баклажанов с брынзой
    Салат из баклажанов с помидорами и моцареллой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Рисовые зразы с мясом
    Сардельки в аэрогриле
    Яичница в лаваше в аэрогриле

    Замороженные наггетсы в духовке
    Ленивая ачма в аэрогриле
    Гречка с мясом в банке в духовке
    Ташкентский плов
    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 20 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы