Мармелад на пектине без сахара

Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления мармелада на пектине без сахара.

Вымойте яблоки, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте небольшими кусочками.

Поместите нарезанные яблоки в кастрюлю, добавьте немного воды (около 50 мл), накройте крышкой и варите на среднем огне до мягкости яблок (примерно 15 минут).

Затем измельчите массу блендером до состояния однородного пюре.

Развести пектин в оставшейся воде, хорошо перемешать.

Добавьте разведенный пектин в горячее яблочное пюре, постоянно помешивая. Доведите смесь до кипения на медленном огне, периодически помешивая, чтобы избежать образования комков. После закипания варите около 5 минут.

Переложите горячую смесь в форму для застывания, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментом. Оставьте остывать при комнатной температуре, затем поместите в холодильник минимум на 3 часа.

Мармелад на пектине без сахара готов.

Готовое изделие нарежьте кубиками или полосками. По желанию слегка посыпьте крахмалом или кокосовой стружкой для предотвращения склеивания.

Приятного чаепития!