Свиная печень в мультиварке

Все продукты соберите согласно списку ингредиентов и будем разбираться, как приготовить свиную печень в мультиварке.

Если вы приобрели замороженную свиную печень, то с вечера переложите её из морозилки на верхнюю полку холодильника, чтобы она там постепенно разморозилась. Так свиная печень потеряет минимум влаги и при готовке останется вкусной.

Специи для печени берите те же, что используете для мяса. У меня смесь специй для свинины, в составе которой: семя горчицы молотое, паприка, чеснок, базилик.

Очистите лук и морковь. Нарежьте лук кубиком, а морковь натрите на крупной тёрке.

Свиную печень ополосните, обсушите. Удалите плёнки и крупные желчные протоки, если таковые имеются.

Нарежьте свиную печень средними кусочками, примерно 3х3 сантиметра.

Включите на мультиварке режим "Жарка", влейте в чашу масло, и когда оно нагреется, обжарьте лук с морковью до лёгкого румяного цвета. В процессе обжаривания крышку мультиварки не закрывайте. По времени на это у вас уйдёт 10-12 минут, всё зависит от особенностей работы вашей мультиварки.

Когда овощи слегка обжарятся, загрузите в чашу мультиварки кусочки свиной печени и обжарьте их с луком и морковью, пока печенка не поменяет цвет с красно-бордового на серовато-коричневый. Крышка мультиварки всё ещё открыта.

Влейте к обжаренной печени молоко, добавьте лавровый лист, специи, посолите и поперчите по вкусу.

Переключите в режим "Тушение" и тушите свиную печень в мультиварке примерно 20-25 минут.

За 5-7 минут до окончания приготовления разведите муку в небольшом количестве воды и влейте в чашу мультиварки, размешайте, чтобы мука равномерно распределилась, и закройте крышку.

Мука загустит соус, и он будет приятной бархатной консистенции.

Тушеная свиная печень готова, пора сервировать стол.

Пока печень тушилась в мультиварке, я приготовила свой любимый гарнир - картофельное пюре.

Подавайте тушеную свиную печень с картофельным пюре, и в дополнение можно подать маринованные/солёные огурчики.

Очень душевно получилось! Попробуйте непременно!