Куриная печень в сметанном соу

Куриная печень в сметанном соусе

Идеальный вариант самостоятельного блюда из куриной печени, которое может быть подано практически с любым гарниром как горячая подлива.

Алена Прикаавтор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (14)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Печень куриная - 300 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана любой жирности - 3-4 ст.л.

Вода - 70-100 мл

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль - 2-3 щепотки

Перец черный молотый - 1 щепотка

0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

К → 104 кКал / 100 г

Как считать калории?
Что такое калорийность?
Норма калорий

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления куриной печени в сметанном соусе и начнем кулинарить!

Лук и морковь очистите от кожуры, промойте в воде. Натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелким кубиком или полукольцами. Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него овощные нарезки. Обжарьте до румяности примерно 3-4 минуты.

Промойте куриную печень, вырежьте желчные протоки, слегка обсушите бумажным полотенцем и выложите на сковороду.

Обжарьте около 5-6 минут, переворачивая субпродукт и на другую сторону. Затем добавьте сметану любой жирности, соль и молотый черный перец.

Влейте теплую воду и аккуратно все перемешайте.

Накройте сковороду крышкой и томите куриную печень в сметанном соусе примерно 5-6 минут.

Готовое блюдо попробуйте на вкус. Выложите его на тарелку или в пиалу, украсьте свежей зеленью и подайте к столу горячим. Приятного вам!

Куриная печень в сметанном соусе, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий
Блюдо можно подать самостоятельно в горячем виде с хлебом или любой другой несладкой выпечкой, можно гарнировать кашей, макаронами, пастой, картофельным пюре или салатом из свежих овощей.
Помните о том, что печень очень легко испортить при приготовлении - чем больше времени ее готовить, тем более горькой она получится на вкус. Идеальный вариант прожарки куриного субпродукта - до розовой серединки, так как печень затем еще будет тушиться в сметане.
Если вы любите густые соусы, внесите в список продуктов 1-1,5 ст.л. пшеничной муки высшего сорта, которую нужно будет вмешать в холодную воду. В целом же соус получается и без муки довольно густым и вкусным, благодаря овощной зажарке.

Оценить рецепт

4.88

Оцените рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 65 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

109 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Подлива из куриной печени

Подборка рецептов

Бефстроганов из куриной печени

Куриная печень с грибами в вине

Вкусная подлива из куриной печени со сметаной на сковороде

Печень индейки тушеная с курагой и черносливом

Печень, тушеная в сметане

Подборка рецептов

Куриная печень в горшочках в духовке

Печень говяжья, тушеная в сметане

Куриная печень в мультиварке

Говяжья печень тушеная в мультиварке

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить