E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Макароны →
    Паппарделле с курицей и грибам

    Паппарделле с курицей и грибами

    Пока не сходила в общепит итальянской кухни, то и не было в моём лексиконе этого слова - папарделле... Лапша и лапша))

    Особенно мне нравится сочетание этой пасты с курицей в сливках, но не лишним тут будет и немного грибного аромата.

    Ингредиенты

    Лапша папарделле - 150-180 г

    Куриное филе - 300-350 г

    Шампиньоны - 4-5 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Топлёное масло - 1-1,5 ст.л.

    Оливковое масло - 1 ч.л.

    Сливки 20% - от 200 мл

    Сыр Пармезан - 40-50 г

    Итальянские травы - около 0,3 ч.л.

    Соль - до 0,3 ч.л. по вкусу

    Для подачи:

    Петрушка, базилик

    Оливковое масло

    Трюфельное масло

    Пармезан

    Получилось 3 порции
    • 147 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 10.13
    • Ж: 7.5
    • У: 9.17

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для лапши паппарделле с курицей и грибами подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Шампиньоны подходят и свежие, и замороженные. Куриное мясо тоже подходит разное, только нужно будет учесть время его приготовления. Сливки использованы 20%, а можно и 10%, а если хотите больше соуса, чтоб лапша прямо плавала, то берите их больше.

    Фото 1


    Сыр мелко натрите, лук мелко нашинкуйте, зубчик чеснока раздавите ножом, куриное филе нарежьте средними кусочками одной толщины.

    Фото 2


    На разогретой сковороде, на топленом сливочном масле, на среднем огне потомите лук и чеснок при помешивании около пяти минут. В процессе посолите.

    Фото 3


    Затем отправьте на сковороду кусочки курицы, прибавьте огонь и обжарьте их со всех сторон в течение около трёх минут.

    Фото 4


    Влейте сливки, доведите до закипания, сопроводите сухими итальянскими специями, а затем убавьте огонь до слабого и тушите под крышкой 10-15 минут.

    Фото 5


    Готовый сливочный соус с курицей перемешайте с сыром пармезан в желаемом количестве.

    Фото 6


    На другой сковороде на оливковом масле обжарьте тонко нарезанные шампиньоны. Их количество и смысл не столько в количестве, сколько в аромате. Если есть трюфельное масло, то капните его в конце жарки.

    Фото 7


    Сварите папарделле так, как написано на упаковке, и откиньте. Предлагаю сделать это одновременно с приготовлением соуса. Готовые папарделле обжарьте на той же сковороде, где и шампиньоны.

    Фото 8


    Фото 9


    Подавайте паппарделле, соединив их со сливочным соусом с курицей. По желанию папарделле с курицей и грибами можете сопроводить свежей зеленью и тёртым пармезаном.

    Фото 10


    Паппарделле с курицей и грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лапша с курицей

    Подборка рецептов

    Жареная лапша на сковороде с курицей
    Лапша с курицей по-корейски
    Гречневая лапша с курицей и грибами
    Рисовая лапша с соусом «Том Ям»
    Лапша с курицей на ужин

    Подборка рецептов

    Лапша быстрого приготовления с курицей
    Токмач по-татарски
    Лапша с курицей по-корейски
    Якисоба с курицей и овощами
    Макароны с грибами

    Подборка рецептов

    Гречневая лапша с овощами
    Птитим с грибами в сливочном соусе
    Фетучини с грибами и ветчиной
    Паста с курицей, грибами и шпинатом
    Макароны с грибами в сливочном соусе

    Подборка рецептов

    Спагетти с грибами и белым вином
    Птитим с грибами в сливочном соусе
    Сливочный соус с курицей и грибами к пасте
    Фарфалле с грибами в сливочном соусе
    Макароны с курицей в сливочном соусе

    Подборка рецептов

    Паста карбонара с ветчиной и сливками
    Паста Орзо с курицей в сливочном соусе
    Птитим с креветками и шпинатом
    Паста с овощами в сливочном соусе
    Макароны с курицей

    Подборка рецептов

    Фарфалле с курицей в сливочном соусе
    Фарфалле с курицей и грибами
    Фунчоза с курицей и стручковой фасолью
    Макароны с курицей в мультиварке
    Макароны с курицей и грибами

    Подборка рецептов

    Макароны с курицей, грибами и горошком
    Лапша удон с курицей и грибами
    Фарфалле с курицей и грибами
    Чоу мейн

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на каждый день (1437)Блюда из курицы на сковороде (608)Блюда из курицы на ужин (585)Вторые блюда из курицы (848)Вторые блюда с грибами (659)Грибы (1239)Куриная грудка (1029)Куриное филе (1333)Курица (1904)Макароны (530)Макароны (715)Обед из куриного филе (656)Обед из курицы (1594)Салат с курицей (613)Яйцо куриное (2989)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    ДегустаторЪ
    Итальянское блюдо с русской душой.
    Нравится
    (0)
    ответить
    ценителъ
    ДегустаторЪ, да, грибы добавили частичку русского духа. А хозяйка сдобрила блюдо любовью. В итоге - шикарно получилось.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    ценителъ, в следующий раз приготовлю с вятскими лесными замороженными)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мадина
    Выглядит очень аппетитно:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Мадина, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность жульена с курицей и грибамиКак приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Домашние грибные заготовки11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Гречка с мясом в рукаве в духовке
    Лапша вок с курицей и грибами
    Салат с рисом и овощами
    Птитим с томатным соусом
    Пельмени с луком и яйцом
    Пельмени с зеленью
    Салат «Три капусты»

    Тушеная картошка с курицей в аэрогриле
    Пасхальные куличи Краффины с шоколадом
    Сырный пудинг
    Свинина в сливочном масле
    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (30 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы