E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Макароны →
    Фарфалле с грибами в сливочном

    Фарфалле с грибами в сливочном соусе

    Фарфалле - короткая паста из твёрдых сортов пшеницы. «Farfalle» в переводе с итальянского означает «бабочки», но в народе их чаще называют бантики. Благодаря своей оригинальной форме блюда с ними выглядят привлекательнее, а соус лучше задерживается в изгибах.

    Ингредиенты

    Паста фарфалле - 300 г

    Шампиньоны - 400 г

    Сливки 20% - 300 мл

    Чеснок - 3 зубчика

    Соль - по вкусу

    Чёрный перец - по вкусу

    Прованские травы - по вкусу

    Масло оливковое - для жарки

    Из этого количества пасты и грибов получается 4 порции.
    • 189 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 5.58
    • Ж: 8.46
    • У: 22.25

    Фото готового блюда

    Марина Б. автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    15 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления фарфалле с грибами в сливочном соусе соберите продукты из списка. Для сливочного соуса рекомендую использовать сливки средней жирности (20%). Шампиньоны подойдут свежие или замороженные. Блюдо можно дополнить тёртым сыром, но и без него получается очень вкусно и сытно.

    Фото 1


    Шампиньоны надо хорошо промыть под проточной водой, обрезать повреждённые и подпорченные места, обновить срез гриба и нарезать пластинами.

    Фото 2


    Чеснок разрезать на две части вдоль.

    Фото 3


    На сковороде нагреть небольшое количество оливкового масла и обжарить чеснок 2-3 минуты до золотистого цвета. Затем его надо убрать со сковороды, свой аромат маслу он уже передал. Одновременно можно поставить нагреваться кастрюлю с водой для макарон.

    Фото 4


    Выложить на сковороду грибы, готовить до появления аппетитной, румяной корочки. Сначала будет выпариваться влага, а затем шампиньоны начнут обжариваться.

    Фото 5


    К обжаренным грибам добавить соль и чёрный перец по одной щепотке. Также можно добавить сушёные травы, например итальянские или прованские.

    Фото 6


    Влить сливки комнатной температуры, готовить на слабом огне 5 минут, они должны немного загустеть. Огонь должен быть такой мощности, чтобы сливки не закипели.

    Фото 7


    В кипящую воду добавить соль в пропорции 1 ст.л. на 2 л воды.

    Фото 8


    Засыпать в кастрюлю фарфалле и варить на среднем огне на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.

    Фото 9


    Отправить пасту к грибам, перемешать и готовить ещё 2-3 минуты до готовности пасты.

    Фото 10


    Паста должна напитаться сливочным соусом и ароматами специй.

    Фото 11


    Паста фарфалле с грибами в сливочном соусе готова. Подавать к столу сразу, пока не остыла.

    Фото 12


    Фарфалле с грибами в сливочном соусе, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды, в которой варилась паста.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фарфалле

    Рецепты по ингредиенту

    Паста с овощами в сливочном соусе
    Макароны с курицей, медом и соевым соусом
    Сладкие фарфалле с творогом и орехами
    Макароны с индейкой в сметанном соусе
    Вторые блюда из фарфалле

    Подборка рецептов

    Фарфалле с курицей в сливочном соусе
    Макароны на сковороде с молоком и плавленым сыром
    Фондю Эмменталь (полуфабрикат по-домашнему)
    Макароны Farfalle в соусе из говядины с овощами и зеленым базиликом
    Вегетарианские блюда с пастой Фарфалле

    Подборка рецептов

    Паста с овощами в сливочном соусе
    Фарфалле с грибами в сливочном соусе
    Сладкие фарфалле с творогом и орехами
    Макароны с грибами

    Подборка рецептов

    Паста с грибами и шпинатом
    Паста с курицей, грибами и овощным соусом
    Фетучини с грибами и ветчиной
    Макароны с фаршем и грибами на сковороде
    Макароны в сливочном соусе

    Подборка рецептов

    Паста с цукини в сливочно-томатном соусе
    Макароны с сосисками в сливочном соусе
    Свинина с макаронами в духовке
    Паста фарфалле с фрикадельками на Хэллоуин
    Макароны в сливочном соусе на сковороде

    Подборка рецептов

    Фарфалле с курицей в сливочном соусе
    Паста сальмоне (с семгой)
    Паста с креветками и шпинатом
    Сливочный соус с курицей и грибами к пасте
    Макароны с грибами в сливочном соусе

    Подборка рецептов

    Спагетти с грибами и белым вином
    Паста с лисичками
    Паста с грибами и копченым мясом
    Макароны с лисичками в сливочном соусе

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда с грибами без мяса (254)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда из макарон (290)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Грибы (1081)Макароны (402)Макароны (533)Масло сливочное (866)Обед из макарон на каждый день (321)Постные блюда с грибами (219)Салаты грибные (191)Ужин с грибами (436)Что приготовить на ужин из макарон? (197)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Анна
    Спасибо за рецепт
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Б. Автор рецепта
    Анна, на здоровье 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Домашние грибные заготовкиСливочное масло - польза и вред

    Свежие рецепты


    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Салат из рукколы, мангольда и шпината
    Уха удмуртская (по-камски)
    Салат с говяжьим языком и черносливом
    Торт Наполеон с вишней

    Дубайский кулич (с дубайским шоколадом)
    Салат «Облако» с копченой курицей
    Свинина в сливочном масле
    Бешбармак из тушенки
    Орзо с овощами
    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (30 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы