Яичница с брокколи и помидорами

Подготовьте все необходимые продукты для яичницы с брокколи и помидорами. Брокколи можно взять как свежую, так и замороженную.

Капусту брокколи разделить на небольшие соцветия, тщательно промыть под проточной водой.

Вскипятите воду в сотейнике, после закипания посолите. Забросьте брокколи и варите буквально 2 минуты. Затем брокколи откиньте на дуршлаг.

Подготовьте помидоры. Если у вас помидоры черри, то разрежьте их на две половинки, а помидоры покрупнее - на 4 части.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Разбить яйца. Жарить их на минимальном огне до готовности белка, 3-4 минуты.

Если вы предпочитаете запеченный желток, то прикройте сковороду крышкой и готовьте такое же время.

Всё готово, теперь осталось собрать тарелочку полезного и вкусного завтрака. Выложите яйца, капусту брокколи и помидоры.

Перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью. Я присыпала прованскими травами с солью.

Яичница с брокколи и помидорами готова, подавайте незамедлительно к столу.

Рекомендую также поджарить кусочки хлеба на сухой сковороде или в тостере.

Приятного аппетита.